菊花
菊花的种植和炮制
来源
为菊科植物菊的头状花序。霜降前花正盛开时采收，其加工法因各产地的药材种类而不同。
- 白菊：割下花枝，捆成小把，倒挂阴干。然后摘取花序。
- 滁菊：摘取花序。经硫黄熏过，晒至六成干时，用筛子筛成球状，晒干。
- 贡菊：摘取花序，烘干。
- 杭菊：有杭白菊、杭黄菊两种，杭白菊摘取花序，蒸后晒干；杭黄菊则用炭火烘干。
性味
味甘；苦；性微寒
性状
（1）毫菊
头状花序倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈房形，直径1.5-3cm。总苞碟状，总苞片3-4层，卵形椭圆形，草质，黄绿色或褐绿色，外被柔毛，边缘膜质， 花托半球形，无托片或托毛。舌状花数层，雌性，位于外围，类立色，劲直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点；管状花多数，两性，位于中央，为舌状花所限藏， 黄色，先端5齿裂。瘦果不发育，无冠毛。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘、微苦。
（2）滁菊
不规则球形或扁球形，直径1.5-2.5cm。舌状花白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点；管状花大多陷藏。
（3）贡菊
扁球形或不规则球形，直径1.5-2.5cm。舌状花白色或类白色，斜升，部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少，外露。
（4）杭菊
碟形或扁球形，直径2.5-4cm，常数个相连成片。舌状药类白色黄色，平展或微折叠，彼此粘连，能常无腺点；管状花多数，外露。以花朵完整不散瓣、色白（黄）、香气浓郁、无杂质者为佳。
菊花的效果
功效
为菊科植物菊的头状花序。 主治头痛，眩晕，目赤，心胸烦热，疔疮，肿毒。
经脉
主治
疏风，清热，明目，解毒。治头痛，眩晕，目赤，心胸烦热，疔疮，肿毒。
- ①《本经》：主诸风头眩、肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，利血气。
- ②《别录》：疗腰痛去来陶陶，除胸中烦热，安肠胃，利五脉，调四肢。
- ③陶弘景：白菊：主风眩。
- ④《药性论》：能治热头风旋倒地，脑骨疼痛，身上诸风令消散。
- ⑤《日华子本草》：利血脉，治四肢游风，心烦，胸膈壅闷，并痈毒，头痛；作枕明目。
- ⑥《珍珠囊》：养目血。
- ⑦《用药心法》：去翳膜，明目。
- ⑧王好古：主肝气不足。
- ⑨《纲目拾遗》：专入阳分。治诸风头眩，解酒毒疔肿。黄茶菊：明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益血润容，入血分；白茶菊：通肺气，止咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入气分。
用法用量
- 内服：煎汤，10~15g；或入丸、散；或泡茶。
- 外用：适量，煎水洗；或捣敷。
注意禁忌
《本草汇言》：气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之。凡阳虚或头痛而恶寒者均忌用。
菊花的药方
- ①治风热头痛：菊花、石膏、川芎各三钱。为末。每服一钱半，茶调下。（《简便单方》）
- ②治太阴风温，但咳，身不甚热，微渴者：杏仁（苦杏仁）二钱，连翘一钱五分，薄荷八分，桑叶二钱五分，菊花一钱，苦桔梗二钱，甘草八分，苇根（芦根）二钱。水二杯，煮取一杯，日三服。（《温病条辨》桑菊饮）
- ③治风眩：甘菊花暴干。作末，以米馈中，蒸作酒服。（徐嗣伯·菊花酒）
- ④治热毒风上攻，目赤头旋，眼花面肿：菊花（焙）、排风子（焙）、甘草（炮）各一两。上三味，捣罗为散。夜卧时温水调下三钱匕。（《圣济总录》菊花散）
- ⑤ 治眼目昏暗诸疾：蜀椒（去目并闭口，炒出汗，一斤半捣罗取末）一斤，甘菊花（末）一斤。上二味和匀，取肥地黄十五斤，切，捣研，绞取汁八、九斗许，将前药 末拌浸，令匀，暴稍干，入盘中，摊暴三、四日内取干，候得所即止，勿令大燥，入炼蜜二斤，同捣数千杵，丸如梧桐子大。每服三十丸，空心日午，热水 下。（《圣济总录》夜光丸）
- ⑥治肝肾不足，虚火上炎，目赤肿痛，久视昏暗，迎风流泪，怕日羞明，头晕盗汗，潮热足软：枸杞子、甘菊花、熟地黄、山萸肉(山茱萸)、怀山药、白茯苓、牡丹皮、泽泻。炼蜜为丸。（《医级》杞菊地黄丸）
- ⑦治肝肾不足，眼目昏暗：甘菊花四两，巴戟(巴戟天)（去心）一两，苁蓉(肉苁蓉)（酒浸，去皮，炒，切，焙）二两，枸杞子三两。上为细末，炼蜜丸，如梧桐子大。每服三十丸至五十丸，温酒或盐汤下，空心食前服。（《局方》菊睛丸）
- ⑧治病后生翳：白菊花、蝉蜕等分。为散。每用二、三钱，入蜜少许，水煎服。（《救急方》）
- ⑨治疔：白菊花四两，甘草四钱。水煎，顿服，渣再煎服。（《外科十法》菊花甘草汤）
- ⑩治膝风：陈艾(艾叶)、菊花。作护膝，久用。（《扶寿精方》）
- ⑾治偏正头痛 甘菊花、石膏、川芎各三钱。为末。每服三钱，茶清调下。（《卫生易简方》）
- ⑿治目赤肿痛 茶菊15g，白蒺藜15g，木贼15g，蝉蜕6g。水煎服。（《四川中药志》1982年版）
- ⒀治高血压 白菊花15g，红枣3粒。水煎服。（《福建药物志》）
- ⒁治腰痛 菊花二升，芫花二升，羊踯躅二升。上三味，以醋拌令湿润，分为两剂，内布囊中蒸之，如炊一斗米许顷，适寒温，隔衣熨之，冷即易熨，痛处定即瘥。（《外台》）
- ⒂治阴疮痒 菊花、榴根皮，上煎汤熏洗。（《普济方》）
- ⒃治疔肿 菊花连茎捣汁和酒热服，取汁，以渣敷即效。（《鲆溪单方选》）
- ⒄ 治疗寻常疣 菊花30g，30度白酒lOOml（若白酒度数太高，可用开水冲淡至30度为宜）。将菊花放入白酒中浸3日后弃渣，浸出液可加适量开水，白糖炖服，每日1 次，3日为1疗程，停药观察3日，若不见效，再服第2疗程，可连服5个疗程。（《福建中医药》1985， （1）：63）
- ⒅饮酒令人不醉方 九月九日菊花末，临饮服方寸匕。（《千金要方》）
【食疗方】
1.鸡蛋菊花汤
鸡蛋1个，菊花5克，藕汁适量，陈醋少许。 鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日1次。
功效：具有止血活血，消肿止痛。适用于食管癌咳嗽加重、呕吐明显者。
2.红花桑叶菊花汤
红花3克，桑叶、菊花各10克。将桑叶、菊花、红花共置杯中，开水冲泡，盖焖片刻，先熏患眼，薰后温服。每日2次，连用3日。
功效：散热消肿，止痛明目。主治急性传染性结膜炎等症。
3.菊花甘草汤
白菊花（或菊花）120克，甘草12克。加水煎汤，分3～4次服。
功效：清热解毒。主治疔疮肿痛。
4.桑菊蝉衣饮
桑叶10g，菊花10g，蝉衣(蝉蜕)6g，白糖适量。将桑叶、菊花择净，蝉衣去头足，共入锅中，加水适量，武火烧沸，文火煎15分钟，滤渣取汁。再加白糖搅匀即成。常饮服。
功效：疏风散热，镇惊。主治小儿惊风，症见发热，头痛，咳嗽，流涕等。
5.菊花乌龙茶
杭菊花10克，乌龙茶3克，滚水泡茶饮用。
功效：平肝疏风散热，生津止渴利尿，可降低血清胆固醇和预防动脉硬化的功能。对肝阳上亢和阴虚阳亢型高血压适用。
6.菊花芦根茶
菊花10克，芦根60克。将芦根洗净，切碎，同菊花共入锅中，水煎去渣取汁。代茶饮用。
功效：清肺热，利小便，透疹。主治小儿麻疹、水痘等症。
7.菊花粥
菊花（研末），梗米 （比例 1：2）。用梗米适量煮粥，待将成时，调入菊花末1，再煮开后即成。一日服2次，温热服。脾虚便溏者忌服。
功效：目赤肿痛，眼目昏花，高血压，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血量。
8.菊花决明枯草汤
菊花12克，草决明(决明子)30克，夏枯草5克。上述三品共入锅中，水煎去渣取汁。每日1剂，连用5～7日为一疗程。
功效：清肝泄火，降压。主治高血压头痛眩晕。
9.菊桑薄竹茶
菊花5克，桑叶5克，薄荷3克，竹叶(淡竹叶)30克，白茅根30克。将诸品共入茶壶中，用沸水冲泡10分钟即成。代茶随时饮用。
功效：辛凉解表，清利咽喉。主治风热感冒，发热头痛，自汗鼻塞，咽喉肿痛，咳嗽痰稠等症。
10.菊茶
茶叶3克，干菊花5至10克，开水冲泡，饭后饮用。
具有降热解毒、清肝明目、降脂抗老作用。如饮用菊花龙井茶，还可治轻度高血压、结膜炎、失痛眩晕等症。
11.菊花决明粥
取菊花、草决明(决明子)各10克，大米100克，冰糖少许。将草决明炒香，与菊花同煎取汁，放入大米煮成稀粥，待熟后调入冰糖，再稍煮即可。每日服食1次。
此粥可清肝、明目、降压，还可治疗目赤肿痛、怕光流泪、头痛头晕、大便秘结等。
12.二花茶
金银花50克，杭菊花100克，蜂蜜适量。将金银花、菊花拣去杂质，淘洗后放锅内略炒一下，凉后放干净瓶中保存，用时取其少许，放杯内用开水冲泡，加蜂蜜适量调味，即可饮用。每日2～3次。
功效：清热祛风，明目降压。主治暑热烦渴，高血压病，冠心病，心悸失眠，咽喉肿痛，感冒咳嗽。也可作为夏季防暑之清凉饮料。