1. 中医百科
  2. 生姜

生姜

生姜1
生姜1 #

生姜2
生姜2 #

名称

Fresh Ginger, Common Ginger

姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜、姜

  1. 蜜炙姜
  2. 鲜生姜
  3. 炎凉小子
  4. 勾装指
  5. 百辣云
  6. 姜根
  7. 因地辛

生姜的种植和炮制

来源

为姜科植物姜的新鲜根茎。10~12月茎叶枯黄时采收。挖起根茎,去掉茎叶、须根。

性味

辛,微温。

炮制

除去杂质,洗净,用时切厚片。

性状

根茎呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长4~18cm,厚1~3cm。表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,晚折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在。气香,特异味辛辣。

生姜的效果

功效

为姜科植物姜的新鲜根茎。 主治感冒风寒,呕吐,痰饮,喘咳,胀满,泄泻;解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。

经脉

肺经脾经胃经

主治

发表,散寒,止呕,开痰。治感冒风寒,呕吐,痰饮,喘咳,胀满,泄泻;解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。

  • ①《本经》:去臭气,通神明。
  • ②《别录》:主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气。
  • ③陶弘景:归五脏,去痰下气,止呕吐,除风湿寒热。
  • ④《药性论》:主痰水气满,下气;生与干并治嗽,疗时疾,止呕吐不下食。生和半夏主心下急痛;若中热不能食,捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎,下一切结气实,心胸拥隔,冷热气。
  • ⑤《千金·食治》:通汗,去膈上臭气。
  • ⑥《食疗本草》:除壮热,治转筋、心满。止逆,散烦闷,开胃气。
  • ⑦《本草拾遗》:汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开胃。
  • ⑧《珍珠囊》:益脾胃,散风寒。
  • ⑨《医学启源》:温中去湿。制厚朴、半夏毒。
  • ⑩《日用本草》:治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃,去腹中寒气,解臭秽。解菌蕈诸物毒。
  • ⑾《纲目》:生用发散,熟用和中,解食野禽中毒成喉痹;浸汁点赤眼;捣汁和黄明胶熬,贴风湿痛。
  • ⑿《本草从新》:姜汁,开痰,治噎膈反胃,救暴卒,疗狐臭,搽冻耳。煨姜,和中止呕。
  • ⒀《会约医镜》:煨姜,治胃寒,泄泻,吞酸。
  • ⒁《现代实用中药》:治肠疝痛有效。

用法用量

  • 内服:煎汤,3~10g;或捣汁冲。
  • 外用:适量,捣敷;或炒热熨;或绞汁调搽

注意禁忌

阴虚内热者忌服。

  • ①《纲目》:食姜久,积热患目。凡病痔人多食兼酒,立发甚速。痈疮人多食则生恶肉。
  • ②《本草经疏》:久服损阴伤目,阴虚内热,阴虚咳嗽吐血,表虚有热汗出,自汗盗汗,脏毒下血,因热呕恶,火热腹痛,法韭忌之。
  • ③《随息居饮食谱》:内热阴虚,目赤喉患,血证疮痛,呕泻有火,暑热时症,热哮大喘,胎产痧胀及时病后、痧痘后均忌之。

生姜的药方

  • ①治感冒风寒:生姜五片,紫苏叶一两。水煎服。(《本草汇言》)
  • ②治呕吐,百药不差:生姜一两,切如绿豆大,以醋浆七合,于银器煎取四合,空腹和滓旋呷之。(《食医心镜》)
  • ③治病人胸中似喘不喘,似呕不呕,似哕不哕,心中愤愤然无奈者:半夏半升,生姜汁一升。上二味以水三升,煮半夏取二升,内生姜汁,煮取一升半,小冷。分四服,日三夜一服,止,停后服。(《金匮要赂》生姜半夏汤)
  • ④治冷痰嗽:生姜二两,饧糖一两。水三碗,煎至半碗,温和徐徐饮。(《本草汇言》)
  • ⑤治三十年咳嗽:白蜜一斤,生姜二斤(取汁)。上二味,先秤铜铫知斤两讫,内蜜复秤知数,次内姜汁以微火煎,令姜汁尽,惟有蜜斤两在,止。旦服如枣犬,含一丸,日三服。禁一切杂食。(《千金方》)
  • ⑥治劳嗽:蜂蜜、姜汁各四两,白萝卜汁、梨汁、人乳各一碗。共熬成膏,早晚滚汤服数匙。(《经验广集》五汁膏)
  • ⑦ 治伤寒汗出,解之后,胃中不和,心下痞梗,干噫食臭,胁下有水气,腹中雷鸣下利者:生姜(切)四两,甘草(炙)三两,人参三两,干姜一两,黄芩三两,半夏(洗)半升,黄连一两,大枣(擘)十二枚。上八味,以水一斗,煮取六升,去滓,再煎取三升。温服一升,日三服。(《伤寒论》生姜泻心汤)
  • ⑧治心胸胁下有邪气结实,硬痛胀满者:生姜一斤,捣渣,留汁,慢炒待润;以绢包,于患处款款熨之,冷,再以汁炒,再熨良久,豁然宽快也。(《伤寒六书》)
  • ⑨治霍乱心腹胀痛,烦满短气,未得吐下:生姜一斤。切,以水七升,煮取二升,分作三服。(《肘后方》)
  • ⑩风湿痹痛:生姜汁和黄明胶熬贴。(《本草从新》)
  • ⑾治中气昏厥,亦有痰闭者:生姜五钱,半夏陈皮木香各一钱五分,甘草八分。水煎,临服时加童便一盏。(《本草汇言》)
  • ⑿治时行寒疟:生姜四两,白术二两,草果仁一两。水五大碗,煎至二碗,未发时早饮。(《本草汇言》)
  • ⒀治胃气虚,风热,不能食:姜汁半鸡子壳,生地黄汁少许,蜜一匙头。和水三合,顿服。(《食疗本草》)
  • ⒁治腹满不能服药:煨生姜,绵裹纳下部中,冷即易之。(《梅师集验方》)
  • ⒂治手脱皮:鲜姜一两。切片,用酒二两单,浸二十四小时后,涂搽局部,一日二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
  • ⒃治秃头:生姜捣烂,加温,敷头上,约二、三次。(《贵州中医验方》)
  • ⒄治诸疮痔漏,久不结痂:生姜连皮切大片,涂白矾末,炙焦研细,贴之勿动。(《普济方》)
  • ⒅治发背初起:生姜一块,炭火炙一层刮一层,为末,以猪胆汁调涂。(《海上方》)
  • ⒆治赤白癜风:生姜频擦之良。(《易简方》)
  • ⒇治猘犬咬人,重发:捣姜根汁饮之。(《补缺肘后方》)
  • (21)治蝮蛇毒:末姜薄之,干复易。(《千金方》)
  • (22)治跌扑伤损:姜汁和酒调生面贴之。(《易简方》)
  • (23)牙齿疼痛,日夜呻吟:老生姜切片,安瓦上,用炭火,却将白矾掺姜上,候焦为末,擦疼处。(《海上方》赴筵散,又名晋矾散)
  • (24)治百虫入耳:姜汁少许滴之。(《易简方》)
  • (25)治干呕哕,若手足厥冷 橘皮(陈皮)四两,生姜半斤。上二味,口父咀,以水七升,煮取三升,分三服,不止.更合服之。(《千金要方》橘皮汤)
  • (26)治胃反,朝食暮吐,暮食朝吐,旋旋吐者 甘蔗汁七升,生姜汁一升。二味和合,分为三服。(《海师集验方》)
  • (27)治霍乱欲吐不吐,欲泻不泻 盐一两,生姜五钱。捣碎,同炒令色变。以水一碗,煎服,甚者加童便一盏。(《赤水玄珠》姜盐饮)
  • (28)治老人上气,咳嗽喘急,烦热,不下食,食即吐逆,腹胀满 生姜汁五合,砂糖四两。上相和,微火温之,一二十沸即止。每度含半匙,渐渐不计。(《安老怀幼书》姜糖煎)
  • (29)治妇人产后虚肿喘促,利便即愈 生姜(取汁)、白面各二两,半夏七个(汤洗去滑)。上以生姜汁搜面裹半夏,为七饼子,炙焦熟,为末。热水调一钱,小便利为效。(《产育宝庆集》奇命散)
  • (30)治晨泄 生姜(切如豆大)四两,黄连(锉)二两。上一处淹一宿,慢火炒姜紫色,去姜不用。将黄连末每服二钱,用腊茶清调,一剂而愈。又用米饮、酒调治白痢尤妙。(《证治准绳》香姜散)
  • (31)治脓血下痢不禁 生姜、半夏各一两,附子三分,藜芦半两。上捣罗为末,陈醋煮沸,和药末为丸,如梧桐子大。每服三十丸,陈米饮下,日午再服。(《普济方》生姜丸)
  • (32)治老人大小便不通 生姜四两,盐一捻,豉(淡豆豉)三十粒,葱一茎和根叶洗用。上四味,捣烂,安脐中,良久便通。(《简易普济良方》匀气散)
  • (33)治腰痛 生姜一斤,捣汁四两,水胶一两,同煎成膏。厚纸摊贴腰眼甚效。(《串雅内编》贴腰膏》
  • (34)治头痛 生姜一片,破开,入雄黄于内,湿纸包煨。乘热贴太阳穴。(《沈氏经验方》头痛奇方)
  • (35)治食诸蕈并菌中毒 生姜(切细)四两,豆浆四两,麻油二两半。上和研匀,碟盛,甑上蒸,一炊许时取出。不拘时候,时时服之,诸毒立解。(《普济方》)
  • (36)治打扑损肿痛不止 生姜自然汁、米醋、牛皮胶同熬溶,入马勃末不以多少,搅匀如膏药。以纸花摊敷肿处,痛即止,以多敷为妙。(《百一选方》)

【食疗方】

1.当归生姜羊肉汤

当归30克,生姜30克,羊肉500克。当归、生姜用清水洗净后用刀顺切成大片,羊肉去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,切成约5厘米长,3厘米宽,1厘米厚的条备用。沙锅内加清水适量,然后将切成条的羊肉下锅内,再下当归和生姜,在武火上烧沸后,去浮沫,改用文火炖约1.5小时至羊肉熟烂即可。食肉喝汤。

功效:养血温中,调经止痛。主治血虚有寒又见腹中冷痛,妇女产后虚寒腹痛,或虚寒性的痛经等病症。

2.生姜粥

生姜8克,大枣两枚,米100克,加盐、麻油调味。生姜8克切为薄片或细料,大枣两枚(风寒感冒时,去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥,适加盐、麻油调味。

宜忌:热症忌服。

功效 头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。