赛桂香

名称

Villous Amomrum Fruit

赛桂香的种植和炮制

来源

本品为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour. 、绿壳砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen 或海南砂Amomum longiligulare T. L. Wu 的干燥成熟果实。夏、秋间果实成熟时采收,晒干或低温干燥。

【原形态】

①阳春砂(《南越笔记》)

多年生草本,高达1.5米。根茎圆柱形,横走,细小有节,节上有筒状的膜质鳞片,棕色。茎直立。叶2列,无柄;叶片狭长圆形或线状披针形,长14~40厘米,宽2~5厘米,先端渐尖呈尾状或急尖,基部渐狭,全缘,上面光滑,下面被微毛或脱落;叶鞘开放,抱茎;叶舌短小,淡棕色。花茎由根茎抽出,被细柔毛,具有鳞片叶,淡棕色;穗状花序球形,蔬松;苞片长椭圆形,光滑膜质;小苞片管状,顶端2裂,胶质;花萼营状,长约1.6厘米,先端3浅裂,裂片近于三角形;花冠管细,长约1.8厘米,3裂,裂片长圆形,白色,先端兜状;唇瓣倒卵状至匙形,白色,中部具有淡黄色及红色的斑点,先端有不整齐缺刻,基部具爪,侧生退化雄蕊呈细小的乳状凸起;雄蕊1,花药光滑,药隔附属物3裂,两侧裂片细小,中央裂片宽大而反卷,花丝扁短;子房下位,球形,有细毛,3室,每室胚珠多数,花柱细长,基部具2~3枚蜜腺,柱头近球形。蒴果,近球形,不开裂,直径约1.5厘米,具刺状凸起,熟时棕红色。种子多数,芳香。花期3~6月。果期6~9月。生于山谷林下,阴湿地,或栽培。分布广东、广西、云南等地。

2.绿壳砂仁

本变种与正种外部形态极相似,区别点是:本变种根茎先端的芽、叶舌多呈绿色,果实成熟时变为绿色。花期4-5月,果期7-9月。

3.海南砂仁

与砂仁不同之处为:本种叶舌极长,长2-4.5cm。果具明显钝3棱,果皮厚硬,被片状、分裂的柔刺,极易识别。花期4-6月,果期6-9月。

性味

味辛;性温

炮制

性状

以个大、坚实、仁饱满、气香浓者为佳。

赛桂香的效果

功效

本品为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。 用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。

经脉

脾经胃经肾经

主治

化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。

用法用量

内服:煎汤,3~6g(不宜久煎),后下;或入丸、散。

注意禁忌

阴虚有热者忌服。

赛桂香的药方

【食疗方】

1.砂仁糖醋益母羹

砂仁10克,益母草15克,米醋15克,红砂糖30克。将益母草、砂仁共煎去渣取汁,再加入米醋、红糖炖至成羹。日分2次服,连用3~5日。

功效:理气活血止痛。主治气滞血瘀型痛经,症见少腹疼痛,月经淋漓不断,血色紫黑挟块,胸胁作胀等。

2.砂仁荜茇桔鱼汤

砂仁10克,荜茇10克,陈皮10克,大鲫鱼1000克,大蒜2头,胡椒10克,辣椒、葱、食盐、酱油、菜油适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;在鲫鱼腹内,装入陈皮、砂仁,荜茇、大蒜、胡椒、辣椒、葱、盐,将鱼腹以线缝合;取锅1只,放入菜油烧热,将鲫鱼入油中煎3分钟,加入酱油和水适量,炖熟即成。弃药,吃肉喝汤,佐膳酌量食用。

功效:温中散寒,理气健脾,和胃止呕,补虚。主治寒性腹痛和虚性腹痛患者食用。

3.砂仁木香鸡蛋面

砂仁2克,木香2克,白面粉60克,鸡蛋1个。将砂仁、木香共研细粉,面面粉混匀,打入鸡蛋,加水适量和面,将面擀成面条即成。如一般面条煮炖调味食。

功效:补充机体营养不足,健脾消食,增进食欲,促进吸收。主治小儿厌食症。

4.砂仁内金桔皮粥

鸡内金、干桔皮(陈皮)各5克,砂仁3克,粳米60克,白糖适量。将鸡内金、干桔皮、砂仁共研成细末,待粥熬至将熟时下入,直至粥熟烂离火,调入白糖即成。每日1剂,连用7~10日。

功效:消食导滞。主治 小儿疳积,胃纳减少,恶心呕吐,消化不良,烦躁哭闹等症。

5.砂仁粥

砂仁若干,粳米50~100克。将砂仁研为细末备用。先以粳米煮粥,待熟时放入砂仁末3~5克,再炖片刻,至粥稠熟烂即成。供早晚餐温热服食。

功效:暖脾胃,助消化,调中气。主治脾胃虚寒性腹痛泻痢,消化不良,脘腹胀满,食欲不振,气逆呕吐等症。

6.砂仁蒸鲫鱼

鲜鲫鱼约250克,砂仁末5克,麻油、细盐少许。将鲫鱼去鳞、腮、开腹弃肠杂,洗净,备用。将砂仁末以油、盐拌匀,纳入鱼腹中,以线缝合,置盘上,大碗盖严,上锅隔水蒸熟即成。佐膳服食。每日1次,连用3~5日。

功效:醒脾开胃,利水止呕。主治妊娠呕吐,水肿及胎动不安等症。


赛桂香