耳鸣的食疗

耳鸣是指单侧或双侧耳内鸣响，其声如蝉噪，或如水击，或如钟鼓之声等的病症。此病的发生常与肝、脾、肾、胆、胃等脏腑病变有关，尤其与肾的关系最为密切。

食疗原则

• 1.注意少吃过甜、过咸、含胆固醇过多、纤维素过少的食物，因这些食物可导致高血压、动脉硬化、糖尿病，可促进内耳血管病变而加速耳鸣、耳聋的进展。
• 2.多吃含铁（如紫菜、虾皮、海蜇等）、维生素C、维生素E（如黑芝麻、植物油、核桃、花生等）丰富的食物，多补充些含锌丰富的食物（如牡蛎、动物肝脏、粗粮等），适当摄入含维生素D多的食物（如动物肝脏、蛋类、蘑菇、银耳等）。

辩证施食

一、肝胆实火上逆证

临床表现

突然耳中鸣响，兼有头痛、面赤，或两耳闭塞欲聋，心烦易怒，目赤口苦，大便干结，舌红，苔薄黄，脉弦数。

施食原则

疏肝解郁，泻火解毒。

食疗方

• 1.柴胡栀子汤
  柴胡9克，栀子9克，煎汤。去渣后加白糖调味。每天一剂，连服7~8剂。
• 2.菊花粳米粥
  菊花10~15克，粳米60克。共煮粥食。每天一剂，连服数剂。
• 3.生苦瓜饮
  生苦瓜1条，糖60克。生苦瓜捣烂如泥，加糖捣匀，2小时后将水滤出。连服5天。

二、脾胃痰火上升证

临床表现

两耳蝉鸣，时轻时重，有时闭塞如聋，胸中烦闷，痰多，口苦，耳下胀痛，二便不畅，苔薄黄而腻，脉滑数。

施食原则

祛湿化痰，健脾和胃。

食疗方

• 1.陈皮茯苓汤
  陈皮9克，茯苓15克，红糖少许，煎汤去渣，入红糖煮烂。每天一剂，连服8~10天。
• 2.芹菜粳米粥
  芹菜连根120克，粳米250克。同煮粥食。每天一剂，连服数天。
• 3.丝瓜饮
  经霜丝瓜1条，切碎，开水泡服。可常服。

三、肾虚不能充耳证

临床表现

耳内鸣响，午后及夜间为甚，反复不愈，兼有头晕目眩，或两耳重听如聋，腰酸，遗精（男性），舌淡红，脉沉细，尺脉弱。

施食原则

补益肝肾，益气养血。

食疗方

• 1.山萸肉瘦肉汤
  山茱萸9克，瘦肉90克。山萸肉布包，煎汤去渣，加瘦肉煮熟。吃肉喝汤，每天一剂，连服7~8天。
• 2.狗肉黑豆汤
  狗肉250克，黑豆60克，共同炖烂。早、晚分2次食完，隔天一次，连服2~3周。
• 3.胡桃栗子末方
  核桃仁、栗子各10克,炒熟，去壳共捣烂，加糖吃。可常服。

参考书目：倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京：中国中医药出版社，2004