益米

名称

Coix Seed, Seed of Jobstears

解蠡、起英、赣米、感米、薏珠子、回回米、草珠儿、赣珠、薏米、米仁、薏仁、苡仁、玉秣、六谷米、珠珠米、药玉米、水玉米、沟子米、裕米、益米

益米的种植和炮制

来源

为禾本科植物薏苡的种仁。9~10月茎叶枯黄,果实呈褐色,大部成熟(约85%成熟)时,割下植株,集中立放3~4天后脱粒,筛去茎叶杂物,晒干或烤干,用脱壳机械脱去总苞和种皮,即得。

【原形态】

薏苡(《本经》),又名:赣(《说文》),屋菼(《别录》),玉秫(《杨氏经验方》),草菩提(《草木便方》),薏黍、鬼珠箭、尿塘草、铁玉蜀黍、瞎眼子树、桂珠黍、便婆菊。

一年或多年生草本。须根较粗,直径可达3毫米。秆直立,高1~1.5米,约具10节。叶片线状披针形,长达30厘米,宽1.5~3厘米,边缘粗糙,中脉粗厚,于背面凸起;叶鞘光滑,上部者短于节间;叶舌质硬,长约1毫米。总状花序腋生成束;雌小穗位于花序之下部,外面包以骨质念珠状的总苞,总苞约与小穗等长;能育小穗第一颖下部膜质,上部厚纸质,先端钝;第二颖舟形,被包于第一颖中,先端厚纸质,渐尖;第二外稃短于第一外稃;内稃与外稃相似而较小,雄蕊3,退化;雌蕊具长花柱;不育小穗退化成长圆筒状的颖。雄小穗常2~3枚生于一节;无柄雄小穗第一颖扁平,两侧内折成脊而具不等宽之翼,先端钝,具多数脉;第二颖舟形,亦具多脉;外稃与内稃皆为薄膜质;雄蕊3;有柄雄小穗与无柄者相似,但较小或有更退化者。颖果外包坚硬的总苞,卵形或卵状球形。花期7~9月。果期9~10月。

【生境分布】

多生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中。全国大部地区均有分布,一般多为栽培品。我国大部分地区均产,主产福建、河北、辽宁。

性味

甘;淡;微寒

炮制

炒薏苡仁:取拣净的薏苡仁置锅内用文火炒至微黄色,取出,放凉即可。或用麸皮同炒亦可。(每薏苡仁100斤,用麸皮10斤)

《雷公炮炙论》:凡使薏苡仁一两,以糯米,取使。若更以盐汤煮过,别是一般修制,亦得。

性状

种仁宽卵形或长椭圆形,长4~8mm,宽3~6mm。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另端较宽而微凹,有1淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条罗宽而深的纵沟。质坚实,断面白色粉质。气微,味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。

益米的效果

功效

为禾本科植物薏苡的种仁。 治泄泻,湿痹,筋脉拘挛,屈伸不利,水肿,脚气,肺痿,肺痈,肠痈,淋浊,白带。

经脉

脾经肺经肾经

主治

健脾,补肺,清热,利湿。治泄泻,湿痹,筋脉拘挛,屈伸不利,水肿,脚气,肺痿,肺痈,肠痈,淋浊,白带。

用法用量

内服:煎汤,10~30g;或入丸、散,浸酒,煮粥,作羹。

注意禁忌

本品力缓,宜多服久服。脾虚无湿,大便燥结及孕妇慎服。

益米的药方

【食疗方】

1.珠玉二宝粥

山药60克,苡米600克,柿霜饼24克。先将山药、苡米捣成粗渣,煮至烂熟,再将柿霜饼切碎,调入溶化。早晚各食1次。

功效:清补脾肺,甘润益阴。主治脾肺气阴亏损引起的饮食懒进,午后低热,甚或骨蒸盗汗,咳嗽夜重,脉虚数兼弦者。

2.薏苡仁粥

薏苡仁30~60克,粳米100克。先将薏苡仁洗净晒干,研成细粉,每次取该品30-60克,同粳米100克煮粥。可供早晚餐服食。

经科学实验发现薏苡仁酯对癌细胞有阻止生长和杀伤作用,适用于胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗。

3.薏苡菱角半枝莲汤

薏苡仁30克、菱角30克、半枝莲30克,加水煎汤,1日分2次服,长期服用。

可用于胃癌、宫颈癌等。

4.香菇薏米饭

粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。取生薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀,加油盐调味,撒上清豆上笼蒸熟即可。

服法:三餐做主食用,连服15天。

功效:健脾利湿、理气化痰。主治肝癌患者常用食物。香菇甘平、为美味珍肴,有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿,清热排脓。二者均为抗癌佳品。

5.白头翁薏苡粥

白头翁20克,苡仁25克,梗米50克。白头翁煎水去渣,将汁与苡仁、梗米同煮为粥。

功效:清热解毒排脓。

6.山药苡米粥

山药60g,薏苡仁30g。将山药、薏苡仁入锅内加水适量煮粥。每日食服2次,每次20g。 功效:补气益阴,健脾固肾,渗湿止泻。主治糖尿病。


益米