炒内金

名称

The Membrane of a Chicken's Gizzard

鸡肶胵里黄皮、鸡肶胵、鸡肫内黄皮、鸡黄皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆

炒内金的种植和炮制

来源

为雉科动物家鸡的干燥砂囊内膜。将鸡杀死后，取出砂囊，剖开，趁热剥取内膜，洗净晒干。（如剖开后先入水洗，则内膜不易剥离，多致撕裂。）

【原形态】

家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。

【生境分布】

• 生态环境：家鸡因饲养杂交的关系，口种繁多，形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。
• 资源分布：全国各地均有饲养。

性味

味甘；性平

炮制

• 鸡内金：拣去杂质，漂净晒干。
• 炙鸡内金：先将砂子放入锅内炒热，再把洗净之鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起，取出，筛去砂子。
• 醋鸡内金：取净鸡内金，照清炒法炒至鼓起，喷醋，取出，干燥。每100kg鸡内金,用醋15kg。

性状

为不规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，表面金黄色、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。

炒内金的效果

功效

为雉科动物家鸡的干燥砂囊内膜。 主治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。

经脉

脾经；胃经；肾经；膀胱经

主治

健胃消食，涩精止遗。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。

• ①《本经》：主泄利。
• ②《别录》：主小便利，遗溺，除热止烦。
• ③《日华子本草》：止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。
• ④《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。
• ⑤《纲目》：治小儿食疟，疗大人（小便）淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。
• ⑥《本草述》：治消瘅。
• ⑦《本经逢原》：治眼目障翳。
• ⑧《本草再新》：化痰，理气，利湿。
• ⑨《医学衷中参西录》：治痃癣癥瘕，通经闭。
• ⑩《陆川本草》：生肌收口。治消化性溃疡。

用法用量

• 内服：煎汤，3~10g；研末，每次1.5~3g；或入丸、散。
• 外用：适量，研末调敷或生贴。

注意禁忌

脾虚无积者慎服。

炒内金的药方

• ①治食积腹满：鸡内金研末，乳服。（《本草求原》）
• ②治痞气积：黄牛脑子一个（同鸡肶胵酒浸一宿），公鸡毗腥一个，朴硝一碗（提净），轻粉、沉香、砂仁、木香一钱.上件牛脑用铜锅焙干，将各项药入杵千下，焙。每服一钱，烧酒调下，日三服。（《圣惠方》）
• ③治反胃，食即吐出，上气：鸡肶胵烧灰，酒服。（《千金方》）
• ④治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。（《医学衷中参西录》益脾饼）
• ⑤治噤口痢疾：鸡内金焙研，乳汁服之。（《纲目》）
• ⑥治小儿疳病 鸡肫皮二十个（勿落水，瓦焙干，研末），车前子四两（炒，研末）。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。（《寿世新编》）
• ⑦治痟肾，小便滑数白浊，令人羸瘦：鸡肶胵一两（微炙），黄芪半两，五味子半两。上药，粗捣，以水三大盏，煎至一盏半，去滓，食前分温三服。（《圣惠方》）
• ⑧治虚劳，上焦烦热，小便滑数，不可禁止：鸡肶胵黄皮二两（微炙），菟丝子二两（酒浸三宿，曝干，捣为末），鹿茸一两（去毛，涂酥炙微黄），桑螵蛸半两（微炒）。上药捣细罗为散，每服以沮清粥饮调下二钱。（《圣惠方》）
• ⑨治小便淋沥，痛不可忍：鸡肫内黄皮五钱。阴干，烧存性。作一服，白汤下。（《医林集要》）
• ⑩治遗精：鸡内金六钱，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以热黄酒半盅冲服。（《吉林中草药》）
• ⑾治走马牙疳：鸡肫黄皮（不落水者）五枚，枯矾五钱。研搽。（《经验方》）
• ⑿治一切口疮：鸡内金烧灰，敷之。（《活幼新书》）
• ⒀治喉闭乳蛾：鸡肫黄皮勿洗，阴干烧末，用竹管吹之。（《青囊杂纂》）
• ⒁消导酒积 鸡内金、葛根（为末）等分。面糊丸，梧子大。每服五十丸，酒下。（《袖珍方》）
• ⒂治发背已溃：鸡肫黄皮，同绵絮焙末搽之。（《纲目》）
• ⒃治骨结核，肠结核 鸡内金炒焦研末，每次9g。日服3次，空腹用温黄酒送下。（《吉林中草药》）
• ⒄治臌胀 鸡内金一具，沉香、砂仁各三钱，陈香橼（去核）五钱。共为末，每服钱半，姜汤下。（《仙拈集》鸡金散）
• ⒅治疮口不合，生肌 鸡内金（阴干）、槟榔（锉）、木香、黄连（去须）等分。上四味，为末贴之，取差为度。及治金疮。（《圣济总录》）
• ⒆治含腮疮蚀，初生加米豆，久则穿蚀 鸡内金（焙）、郁金等分。为末，盐浆漱了贴之。忌米食。（《圣济总录》）
• ⒇治小儿疣目 鸡肫黄皮擦之自落。（《集要方》）

【食疗方】

1.砂仁内金桔皮粥

鸡内金、陈皮各5克，砂仁3克，粳米60克，白糖适量。将鸡内金、干桔皮、砂仁共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。每日1剂，连用7～10日。

功效：消食导滞。主治小儿疳积，胃纳减少，恶心呕吐，消化不良，烦躁哭闹等症。

2.益脾饼

红枣肉250克，鸡内金60克、生白术120克、干姜粉60克；将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和枣内，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，即可食用。

功效：具补脾温中、健胃消食；适用于消化性溃疡病尚无出血。

3.山楂内金桃仁散

• 原料：山楂120g，鸡内金60g，桃仁10g，红糖适量。
• 制作：山楂去核，干燥后研细粉，鸡内金研细粉，二者混匀备用。桃仁加水煎煮，取汁加入红糖使溶化。
• 服法：每取药粉15g，桃仁汁送服。
• 功效：适用于气滞血瘀型闭经，经闭腹痛，胸胁胀痛，精神抑郁，烦躁易怒等症。鸡内金能化积通经，桃仁味苦能降泄导下以破瘀，甘能和畅气血以生新。三者合用，共奏破血行瘀之功。