小儿厌食的食疗
厌食是小儿常见的脾胃病症，以长期食欲不振、厌恶进食为特点。多由喂养不当，饮食失节而致脾胃运化失健所引起。本病各个年龄段都可发生，以1~6岁为多见，城市儿童发病率较高。
食疗原则
- 养成定期定量进食习惯。
- 纠正不良饮食习惯。
- 根据不同证型，采用不同的食物疗法。
各型通用食物
- 1.生鸡内金粉
生鸡内金10克，研末吞服。1日2次。 - 2.生山楂
生山楂15克，单味煎服，1日2次。 - 3.白萝卜粥
白萝卜1个，大米50克，糖适量，熬成粥，早、晚分食。 - 4.香砂粥
香橼20克，砂仁3克，白糖适量。熬成粥。早、晚分食。 - 5.橘红鸡内金饼
橘红10克，鸡内金2只，共烘干后研粉，加入面粉100克制成饼干，当点心吃。
辩证施食
一、脾胃虚弱证
临床表现
面色少华，厌恶进食，食后腹胀，或便溏、泄泻，泻下完谷不化，伴有消瘦，少气懒言，四肢乏力，或畏寒，手足不温，口淡不渴，舌质淡胖，苔薄白，脉弱。
施食原则
健脾开胃。
食疗方
- 1.豆浆饮
鲜豆浆150ml，什锦酱菜6克。鲜豆浆入锅，用小火煮沸，加入切碎的什锦菜即成。早、晚分食。 - 2.茯苓奶茶
茯苓15克，鲜牛奶100ml。茯苓研成细粉，用少量凉开水化开，再将煮沸的牛奶冲入调匀即成。早、晚分食。 - 3.砂仁粥
砂仁2克，粳米50克。砂仁研成极细的末。粳米煮粥，粥成时加入砂仁细末，拌匀，再用小火煨煮2分钟即成。早、晚分食。 - 4.山药鸡内金粥
山药20克，鸡内金6克，粳米50克。山药、鸡内金研成细末，与粳米共煮粥。待粥熟烂后，加适量白糖调味即成。早、晚分食。 - 5.萝卜馅饼
白萝卜250克，猪瘦肉100克，面粉250克。白萝卜去皮，切细丝，用菜油煸至五成熟；猪肉剁碎，与萝卜丝加少许葱、姜末和食盐制成馅；面粉揉成面团，用面团包馅，做成小饼，在油锅中烙熟即可。作点心食用。 - 6.陈皮牛肉汁
陈皮2克，牛肉100克。牛肉切碎剁烂，与陈皮同放入炖盅内，加适量开水，隔水炖1小时，以盐调味。饮牛肉汁。佐餐食。
二、胃阴不足证
临床表现
食欲不振，进食减少，喜饮水或嗜食酸物，消瘦，大便秘结，舌质偏红，脉细数。
施食原则
滋阴开胃。
食疗方
- 1.梨粥
鸭梨3个，粳米50克。鸭梨洗净，连皮切碎，去心，加入适量水，小火煎煮30分钟，捞出梨块，再加入洗净粳米50克共煮成粥。每日吃2~3次。 - 2.乌梅茶
乌梅60克，冰糖适量。乌梅加水适量浸泡发透，煮半熟，剔去核，将乌梅肉切成丁状，加入冰糖再煮至熟。3~5岁小儿每次吃1克，6~8岁者每次吃2克，7~12岁者每次吃3克，每日3次。 - 3.石斛甘蔗饮
石斛12克，玉竹9克，北沙参15克，麦冬12克，山药10克，甘蔗汁250克。前五味水煎取汁，合甘蔗汁搅匀。代茶饮。 - 4.沙参炖肉
北沙参、玉竹、百合、山药各15克，猪瘦肉500~1000克。同炖熟。喝汤，吃肉与药。
参考书目：倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京：中国中医药出版社，2004
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