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小儿厌食的食疗

厌食是小儿常见的脾胃病症,以长期食欲不振、厌恶进食为特点。多由喂养不当,饮食失节而致脾胃运化失健所引起。本病各个年龄段都可发生,以1~6岁为多见,城市儿童发病率较高。

食疗原则

  1. 养成定期定量进食习惯。
  2. 纠正不良饮食习惯。
  3. 根据不同证型,采用不同的食物疗法。

各型通用食物

  • 1.生鸡内金粉
    生鸡内金10克,研末吞服。1日2次。
  • 2.生山楂
    生山楂15克,单味煎服,1日2次。
  • 3.白萝卜粥
    白萝卜1个,大米50克,糖适量,熬成粥,早、晚分食。
  • 4.香砂粥
    香橼20克,砂仁3克,白糖适量。熬成粥。早、晚分食。
  • 5.橘红鸡内金饼
    橘红10克,鸡内金2只,共烘干后研粉,加入面粉100克制成饼干,当点心吃。

辩证施食

一、脾胃虚弱证

临床表现

面色少华,厌恶进食,食后腹胀,或便溏、泄泻,泻下完谷不化,伴有消瘦,少气懒言,四肢乏力,或畏寒,手足不温,口淡不渴,舌质淡胖,苔薄白,脉弱。

施食原则

健脾开胃。

食疗方

  • 1.豆浆饮
    鲜豆浆150ml,什锦酱菜6克。鲜豆浆入锅,用小火煮沸,加入切碎的什锦菜即成。早、晚分食。
  • 2.茯苓奶茶
    茯苓15克,鲜牛奶100ml。茯苓研成细粉,用少量凉开水化开,再将煮沸的牛奶冲入调匀即成。早、晚分食。
  • 3.砂仁粥
    砂仁2克,粳米50克。砂仁研成极细的末。粳米煮粥,粥成时加入砂仁细末,拌匀,再用小火煨煮2分钟即成。早、晚分食。
  • 4.山药鸡内金粥
    山药20克,鸡内金6克,粳米50克。山药、鸡内金研成细末,与粳米共煮粥。待粥熟烂后,加适量白糖调味即成。早、晚分食。
  • 5.萝卜馅饼
    白萝卜250克,猪瘦肉100克,面粉250克。白萝卜去皮,切细丝,用菜油煸至五成熟;猪肉剁碎,与萝卜丝加少许葱、姜末和食盐制成馅;面粉揉成面团,用面团包馅,做成小饼,在油锅中烙熟即可。作点心食用。
  • 6.陈皮牛肉汁
    陈皮2克,牛肉100克。牛肉切碎剁烂,与陈皮同放入炖盅内,加适量开水,隔水炖1小时,以盐调味。饮牛肉汁。佐餐食。

二、胃阴不足证

临床表现

食欲不振,进食减少,喜饮水或嗜食酸物,消瘦,大便秘结,舌质偏红,脉细数。

施食原则

滋阴开胃。

食疗方

  • 1.梨粥
    鸭梨3个,粳米50克。鸭梨洗净,连皮切碎,去心,加入适量水,小火煎煮30分钟,捞出梨块,再加入洗净粳米50克共煮成粥。每日吃2~3次。
  • 2.乌梅茶
    乌梅60克,冰糖适量。乌梅加水适量浸泡发透,煮半熟,剔去核,将乌梅肉切成丁状,加入冰糖再煮至熟。3~5岁小儿每次吃1克,6~8岁者每次吃2克,7~12岁者每次吃3克,每日3次。
  • 3.石斛甘蔗饮
    石斛12克,玉竹9克,北沙参15克,麦冬12克,山药10克,甘蔗汁250克。前五味水煎取汁,合甘蔗汁搅匀。代茶饮。
  • 4.沙参炖肉
    北沙参、玉竹、百合、山药各15克,猪瘦肉500~1000克。同炖熟。喝汤,吃肉与药。

参考书目:倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京:中国中医药出版社,2004