芥
芥的种植和炮制
来源
为十字花科植物芜菁的根及叶。冬季及翌年3月间采收，鲜用或晒干。
【原形态】
芜菁，二年生草本，高达100cm。块根肉质，球形。扁圆形或长圆形，外皮白色、黄色或红色，内面白色，无辣味。茎直立，有分枝，下部稍有毛，上部无毛。基生叶大头羽裂成为复叶，长20-34cm，顶裂片和小叶很大，边缘波状或浅裂，侧裂片或小叶约5对，向下渐变小，上面有少数散生的刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄长10-16cm，有小裂片；中部及上部的茎生叶长圆披针形，长3-12cm，无毛，带粉霜，基部宽心形至少半抱茎。总状花序顶生；萼片4，稍开展，长圆形，外侧2枚略大，基部略呈囊状；花瓣4，黄色，倒披针形，长4-8mm，有短宽爪；雄蕊4长2短；雌蕊1，桂头头状。长角果细圆柱形，长3.5-8cm，具喙。种子球形，褐色或浅棕黄色，表面有细网状纹。花期3-4月，果期5-6月。
【生境分布】
原产于欧洲。我国各地均有栽培。
性味
苦；辛；甘；温
性状
块根肉质，膨大成球形、扁圆形或长椭圆形，直径5-15cm。上部淡黄棕色，较光滑，下部类白色或淡黄色，两侧各有1条纵沟，沟中着生多数须状侧根，根头部有环状排列的叶痕。横切面类白色，木质部占大部分，主要为薄壁组织。气微，味谈。叶多皱缩成条状，基生叶展平后呈阔披针形，长20-50cm，羽状深裂，裂片边缘波状或浅齿裂，表面蓝绿色，疏生白色糙毛；叶柄长10-15cm，两侧有叶状小裂片。质厚。气微，味淡。
芥的效果
功效
为十字花科植物芜菁的根及叶。用于食积不化，心腹冷痛，咳嗽，疔疮痈肿。
经脉
心；肺；脾；胃经
主治
消食下气，解毒消肿。主食积不化，心腹冷痛，咳嗽，疔疮痈肿。
用法用量
- 内服：煮食或捣汁饮。
- 外用：适量，捣敷。
注意禁忌
- ①《千金•食治》：不可多食，令人气胀。
- ②《本草衍义》：过食动气。
芥的药方
- ①治卒毒肿起，急痛：芜菁根大者，削去上皮，熟捣，苦酒和如泥，煮三沸，急搅之，出，敷肿，帛裹上，日再三易。（《补缺肘后方》）
- ②治疔肿有根：以蔓菁根、铁生衣等分，捣涂于上，有脓出即易。忌油腻、生冷、五辛、粘滑、陈臭。（《肘后方》）
- ③治乳痈疼痛寒热：蔓菁根叶，净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。（《兵部手集方》）
- ④治男子阴肿大，核痛：芜菁根捣敷之。（《集疗方》）
- ⑤治豌豆疮：蔓菁根，捣汁，挑疮破，敷在上。（《肘后方》）
- ⑥治鼻中衄血：诸葛菜，生捣汁饮。（《十便良方》）
- ⑦治猘犬咬人重发：服蔓菁汁佳。（《补缺肘后方》）
- ⑧治小儿头秃疮：不中水芜菁叶，烧作灰，和猪脂敷之。（《千金方》）