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湿疹的食疗

湿疹是一种过敏性炎症性皮肤病。中医称为"湿疮"。其临床特点是皮疹对称分布,多形性损害,剧烈瘙痒,倾向湿润,反复发作,易演变成慢性等等。按其发作阶段可分为急性、亚急性和慢性三期。

食疗原则

  • 1.宜食清淡易消化食品。如猪瘦肉、鸡蛋、豆制品、河鱼等。
  • 2.宜多饮开水、绿茶、天然饮料等。
  • 3.宜多食用新鲜水果和含大量纤维素的蔬菜,如生梨、西瓜、甘蔗、香蕉、黄瓜、番茄、青菜、芹菜、茭白等。
  • 4.忌食辛辣刺激性食品,如辣椒、胡椒、咖喱、茴香、韭菜、烧猪、烤鸡等。
  • 5.忌食鱼腥发物,如海鱼、海虾、蟹、猪头肉、公鸡、鹅、牛羊肉等。
  • 6.忌饮刺激性饮料如酒、浓茶、咖啡、巧克力、可可等。

各型通用食物

  • 1.马齿苋空心菜汤
    马齿苋、空心菜各30克,共煮汤,每日饮服2次。
  • 2.土豆粥
    土豆100克,粳米100克,桂花10克,白糖100克。土豆洗净切小块,粳米加水煮粥,煮沸后加入土豆,然后调入桂花和白糖。每日一剂,当早餐食用。
  • 3.水蛇蟾蜍粥
    水蛇1~2条,蟾蜍2~4只,粳米适量。蟾蜍去皮、头、爪、内脏,洗净后切块。剥去水蛇外皮,去内脏,在开水中煮熟,拆去骨,再入蟾蜍肉一同放锅内,加粳米、水煮粥。每日1次。连服数次。
  • 4.冬瓜薏米粥
    冬瓜30克,薏米50克,同煮为粥。每日一剂,早、晚食用。7~10天为一个疗程。
  • 5.龟肉茯苓膏
    乌龟一只,土茯苓30克。乌龟杀后去头、内脏及爪,加土茯苓与适量水共炖烂熟。喝汤食龟。
  • 6.绿豆海带汤
    绿豆30克,海带20克,茯苓15克,白糖适量。洗净同煮,每天一剂,连服1周。
  • 7.黄连蜜饮
    黄连15克,蜂蜜适量。将黄连加水煎汁,取汁调入蜂蜜。代茶饮。分3次服。
  • 8.甘蔗马蹄饮
    红皮甘蔗(连皮去节)数段,马蹄数只,煎汤代茶。
  • 9.苍耳子汤
    苍耳子10克,蛇床子10克,白糖少许。2味加水煎汁,取汁调入白糖。代茶饮,分3次服。每日一剂。
  • 10.白鲜皮酒
    白鲜皮150克,低度白酒500克。白鲜皮洗净切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣即成。日服3次,每次5ml。

辩证施食

一、湿热浸淫证(急性期)

临床表现

发病迅速,以密集红色丘疹、水疱为主,渗液较多,浸淫成片,瘙痒剧烈。伴有口渴心烦,倦怠乏力,尿赤便干,舌红苔黄腻,脉滑数。

施食原则

祛风清热,利湿止痒。

食疗方

  • 1.龙胆粥
    龙胆草30克,车前子15克,地肤子15克。车前子用纱布包好后与龙胆草、地肤子一同加水煎汁,去渣后与淘洗干净的粳米同煮粥。早、晚分食。连服7~10天。
  • 2.生地银花瘦肉汤
    生地、金银花各30克,陈皮15克,淡竹叶10克,猪瘦肉180克。精盐适量。砂锅内加入适量清水,大火煮沸后放入以上全部原料,改用中火炖1小时,加入精盐调味即可。喝汤佐餐,每日1~2次。
  • 3.乌梢蛇汤
    乌梢蛇1条,蝉蜕9克,生姜3片,植物油,精盐少许。乌梢蛇宰杀后去皮、头、内脏,切段,洗净后放入锅中加水适量,入生姜、蝉蜕及植物油文火熬煮成汤,加精盐调味即可。吃蛇肉喝汤,每日一次,可连服4~5天。

二、脾虚湿蕴证(亚急性期)

临床表现

发病较缓,皮损潮红瘙痒,抓后糜烂渗出,可见鳞屑。伴有纳少,腹胀便溏,四肢乏力。舌淡胖,苔白腻,脉濡缓。

施食原则

健脾利湿,祛风止痒。

食疗方

  • 1.白参白术粥
    白参3克,白术10克,茯苓10克,山药10克,粳米100克,白糖10克。前四味加水煎汁,去渣后与淘净的粳米同煮粥,加入白糖调味。早、晚分食,7~10天为一个疗程。
  • 2.莲花粥
    莲花5朵,莲子10克,糯米100克,冰糖15克。将摘下的初开莲花用清水漂洗干净,将糯米、莲子洗净入锅,加水1000克,用大火烧开,再转文火熬煮成粥,加入冰糖与莲花稍煮即可。日服一剂。当早餐食。连服1~2周。
  • 3.车前瓜皮米仁粥
    冬瓜皮30克,茯苓皮15克,车前草15克,米仁30克。同入锅中,加水适量。先用大火烧开,再转小火熬煮成稀粥。每日服一剂,连服5~7天。

三、血虚风燥证(慢性期)

临床表现

病情反复发作,皮肤增厚,表面粗糙或呈苔藓样变,颜色暗红或色素沉着,脱屑。伴有腹胀纳差,头晕乏力,腰酸肢软,夜寐欠佳。舌淡红,苔薄白,脉濡细。

施食原则

祛风止痒,养血润燥。

食疗方

  • 1.乌蛇当归粥
    乌蛇干15克,当归20克,玉竹15克,黄精15克,粳米100克。红糖适量。上四味加水煎汁,去渣后与粳米同煮粥。粥成后调入红糖。早、晚分食。连服14天。
  • 2.桑椹枸杞红枣粥
    桑椹子30克,枸杞子30克,红枣10枚,百合30克,加水煎汁,去渣后与粳米100克同煮粥。早、晚分食,连服5~10天。
  • 3.黑豆生地菊花饮
    黑豆60克,生地黄30克,菊花10克,荆芥10克,甘草6克,冰糖少许。上五味入砂锅,加水适量,煮至黑豆烂熟,捞去渣,加入冰糖,边搅拌边煎煮,至冰糖溶化。空腹饮。每日1次,连服1~2周。

参考书目:倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京:中国中医药出版社,2004