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黑芝麻

黑芝麻
黑芝麻 #

黑芝麻2
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名称

Black Sesame Seed

胡麻、巨胜、狗虱、乌麻、乌麻子、油麻、油麻子、黑油麻、脂麻、巨胜子、黑脂麻、乌芝麻

  1. 狗虱
  2. 胡麻仁
  3. 胡麻
  4. 香油麻
  5. 乌麻子
  6. 巨胜
  7. 油麻仁
  8. 乌麻
  9. 油麻子
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  11. 油麻
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  13. 巨胜子
  14. 黑脂麻
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  16. 黑油麻
  17. 脂麻

黑芝麻的种植和炮制

来源

为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的种子。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。

【原形态】

芝麻,一年生草本,高80-180cm。茎直立,四棱形,棱角突出,基部稍木质化,不分枝,具短柔毛。叶对生,或上部者互生;叶柄长1-7cm;叶片卵形、长圆形或披针形,长5-15cm,宽1-8cm,先端急尖或渐尖,基部楔形,全缘、有锯齿或下部叶3浅裂,表面绿色,背面淡绿色,两面无毛或稍被白以柔毛。花单生,或2-3朵生于叶腋,直径1-1.5cm;花萼稍合生,绿色,5裂,裂片披针形,长5-10cm,具柔毛;花冠筒状,唇形,长1.5-2.5cm,白色,有紫色或黄色采晕,裂片圆形,外侧被柔毛;雄蕊4,着生于花冠筒基部,花药黄色,呈矢形;雌蕊1,心皮2,子房圆锥形,初期呈假4室,成熟后为2室,花柱线形,柱头2裂。蒴果椭圆形,长2-2.5cm,多4棱或6、8棱,纵裂,初期绿色,成熟后黑褐色,具短柔毛。种子多数,卵形,两侧扁平,黑然、白色或淡黄色。花期5-9月,果期7-9月。

【生境分布】

  • 生态环境:常栽培于夏季气温较高,气候干燥,排水良好的沙壤土或壤土地区。
  • 资源分布:我国除西藏高原外,各地区均有栽培。

性味

味甘;性平

性状

种子扁卵圆形,一端钝圆,他端尖,长2~4毫米,宽1~2毫米,厚约1毫米。表面黑色,有网状皱纹或无,扩大镜下可见细小疣状突起,边缘平滑或呈棱状,尖端有圆点状棕色的种脐,种皮薄纸质,纵切面可见薄膜状的胚乳。胚直立,有2片大形类白色的子叶,富油性。气微弱,味淡,嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者为佳。

黑芝麻的效果

功效

为脂麻科植物脂麻的种子。 主治肝肾不足,虚风眩晕,风痹、瘫痪,大便燥结,病后虚羸,须发早白,妇人乳少。

经脉

肝经脾经肾经

主治

补肝肾,益精血,润五脏。治肝肾不足,虚风眩晕,风痹、瘫痪,大便燥结,病后虚羸,须发早白,妇人乳少。

  • ①《本经》:主伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓。
  • ②《抱朴子》:耐风湿,补衰老。
  • ③《别录》:坚筋骨,疗金疮、止痛,及伤寒温疟,大吐后虚热羸困,明耳目。
  • ④《唐本草》:生嚼涂小儿头疮及浸淫恶疮。
  • ⑤《食疗本草》:润五藏,主火灼,填骨髓,补虚气。
  • ⑥《食性本草》:疗妇人阴疮,初食利大小肠,久服即否,去陈留新。
  • ⑦《日华子本草》:补中益气,养五藏,治劳气、产后羸困,耐寒暑,止心惊。逐风湿气、游风、头风。
  • ⑧《嘉祐本草》:合苍耳子为散服之。治风癞。
  • ⑨《玉楸药解》:补益精液,润肝脏,养血舒筋。疗语蹇、步迟、皮燥发枯、髓涸肉减、乳少、经阻诸证。医一切疮疡,败毒消肿,生肌长肉。杀虫,生秃发。
  • ⑩《医柿篆要》:黑色者能滋阴,补胃,利大小肠,缓肝,明目,凉血,解热毒。赤褐者交心肾。
  • ⑾《山西中药志》:治腰脚痛,痢疾,尿血等证。

用法用量

  • 内服:煎汤,9~15g;或入丸、散。
  • 外用:适量,煎水洗浴或捣敷。

注意禁忌

脾弱便溏者勿服。

  • ①《本草从新》:胡麻服之令人肠滑。精气不固者亦勿宜食。
  • ②《本草求真》:下元不固而见便溏、阳痿、精滑、白带,皆所忌用。

黑芝麻的药方

  • ①治五脏虚损,益气力,坚筋骨:巨胜九蒸九暴,收贮。每服二合,汤浸布裹,挼去皮再研,水滤汁煎饮,和粳米煮粥食之。(《纲目》)
  • ②治肝肾不足,时发目疾,皮肤燥涩,大便闭坚:桑叶(经霜者,去梗筋,晒枯)、黑芝麻(炒)等分。为末,以糯米饮捣丸(或炼蜜为丸)。日服四、五钱,勿间断,自效。(《医级》桑麻丸)
  • ③治老人风虚痹弱,四肢无力,腰膝疼痛:巨胜子二升(熬),薏苡仁二升,干地黄(生地黄)半斤(切)。上以绢袋贮,无灰酒一斗渍之,勿令泄气,满五、六日。空心温服一、二盏尤益。(《寿亲养老新书》巨胜酒)
  • ④治一切风湿,腰脚疼重,并游风行止不定:胡麻一斤,白术八两,葳灵仙(威灵仙)(酒炒)四两。共研为末,每早服五钱,白汤调下。(《方脉正宗》)
  • ⑤治妇人乳少:脂麻炒研,入盐少许食之。(《纲目》)
  • ⑥治牙齿痛肿:胡麻五升。水一斗,煮取五升,含漱吐之。茎叶皆可用之。(《肘后方》)
  • ⑦治沸汤煎膏所烧火拦疮:熟捣生胡麻如泥,以厚涂疮上。(《肘后方》)
  • ⑧治小儿软疖:油麻炒焦乘热捣烂敷之。(《谭氏小儿方》)
  • ⑨治浸淫恶疮:胡麻子生捣敷之。(《普济方》)
  • ⑩治小儿瘰疬:脂麻、连翘等分。为末,频频食之。(《简便单方》)
  • ⑾治丁肿:胡麻(烧灰)、针砂各半两。上二味和研令细,用醋调如糊,涂敷肿上,日三易。(《圣济总录》胡麻涂敷方)
  • ⑿治痔疮风肿作痛:胡麻子煎汤洗之。(《纲目》)
  • ⒀治阴痒生疮:捣胡麻涂之。(《补缺肘后方》)
  • ⒁治脓溃后疮不合:炒乌麻令黑,熟捣敷之。(《千金方》)
  • ⒂治蜘蛛咬疮:油麻研烂敷之。亦治诸虫咬伤。(《经验后方》)
  • ⒃除痹,益精,补髓壮气力 巨胜一石,拣择令净,上甑盖气遍下,曝令干,如此九遍。上件捣碎为末,炼蜜和丸,如弹子大,每服一丸,以温酒化破服之,日三服。(《圣惠方》)
  • ⒄益寿延年,去客热 胡麻子、白茯苓(去黑皮)、生地黄(焙)、天门冬(去心,焙)各八两。上四味,捣罗为细散。每服方寸匕,食后温水调下。(《圣济总录》胡麻散)
  • ⒅治暑毒 新胡麻一升。微炒令黑色,取出摊冷,碾末,新汲水调三钱,又或丸如弹子,新水化下。(《经验后方》救生散)
  • ⒆治白发还黑 乌麻,九蒸九暴,末之,以枣膏丸服之。(《千金要方》)
  • ⒇治风眩,能返白发为黑 巨胜子、白茯苓、甘菊花等分,炼蜜丸如梧子大,每服三钱,清晨白汤下。(《医灯续焰》巨胜丸)
  • (21)治偶感风寒 脂麻炒焦,乘热,擂酒饮之,暖卧取微汗出良。(《纲目》)
  • (22)治大便秘结,胃实能食,小便热赤者 芝麻四两(研取汁),苦杏仁四两(去皮、尖,研如泥),大黄五两,山栀(栀子)十两。上为末,炼蜜入麻汁,和丸桐子大,每服五十丸,食前白汤下。(《景乐全书》麻仁丸)
  • (23)治小儿赤白痢 油麻子一撮许(炒令香)。上一味,捣末,以蜜作浆调与服。(《外台》引刘氏方)
  • (24)治小便尿血 胡麻三升,杵末,以东流水二升浸一宿,平旦绞汁,顿热服。(《千金要方》)
  • (25)治胎孕足月,过期不产 用胡麻蒸熟,日服三合,干嚼化,白汤送下。不惟善能催生下胞平速,且无一切留难诸疾。(《方脉正宗》)
  • (26)治卒腰痛,连脚膝疼 胡麻(新者)三合,附子(炮裂,去皮脐)一两。上件药,熬胡麻令香,同捣罗为散,每于食前,以温酒调下二钱。
  • (27)治热淋茎痛 乌麻子、蔓菁子(蔓荆子)各五合。上件药同炒令黄色,一处研用,绯绢袋盛,以井华水三升,浸,每于食前,温一小盏服之。(26~27方出自《圣惠方》)
  • (28)治脚气 用乌麻五升,微熬,捣碎。以酒一斗,渍之一宿。随所能饮之,尽更作,甚良。(《普济方》乌麻酒)
  • (29)治小儿天火丹,发遍身赤如绛色 油麻五分,生鲫鱼半斤。上件药捣如泥,涂在丹上,燥复涂之。(《圣惠方》)
  • (30)治疬疡风 油麻不拘多少(净择,生用)。上一味,取半合,生细嚼,用热酒三合至五合下,每空心午时夜卧各一服,渐扩至一合,服一百日疾愈。(《圣济总录》油麻散)
  • (31)治乳疮肿痛 用芝麻一合炒焦,研细,以灯盏油调涂。(《卫生易简方》)
  • (32)治痔疾 胡麻去皮,九蒸暴,白茯苓去皮,入少白蜜为美,杂胡麻食之甚美,如此取食多日,气力不衰而痔渐退。(《古今医统》茯苓面)
  • (33) 治白癜风 黑油麻一大升,生地黄五大两,桃仁(去两仁、皮尖,熬)三十枚。上三味,先退去油麻皮蒸之,日暴干,又蒸之,如此九度讫。又暴取干,捣令极碎。然后捣地黄、桃仁,罗之,即总相和,加少蜜令相著。一服一匙,日再服,和酒吃,空吃亦得,兼食诸肺尤妙。忌芜荑、热面、猪、蒜、油腻等。(《外台》引《广济方》)
  • (34)治大风癞疾 胡麻半斤,天麻二两,乳香三分(别研)。上三味,捣罗二味为细散,入乳香和匀。每服二钱匕,用荆芥、腊茶调下。慎房室、盐、酒一百日。(《圣济总录》胡麻续肌散)

【食疗方】

1.乌发糖

原料:核桃仁250克,黑芝麻250克,赤沙糖500克。

将红糖放入铝锅内,加水适量,用武火烧开,移文火上煎熬至稠厚时,加炒香的黑芝麻、核桃仁,搅拌均匀停火。将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平,晾凉,用刀划成小块,装糖盒内备用。 早晚各食3块。

功效:健脑补肾,乌发生发,适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。

2.乌发茶

黑芝麻500克,核桃仁200克、白糖200克、茶适量。黑芝麻、核桃仁同拍碎,糖熔化后拌人,放凉收贮。每次取芝麻核桃糖10克,用茶冲服。

功效:乌发美容。常用可保持头发不花不白。

3.芝麻养血茶

黑芝麻6克,茶叶3克。芝麻炒黄,与茶加水煎煮10分钟。汤饮并食芝麻与茶叶。

功效:滋补肝肾,养血润肺。治肝肾亏虚,皮肤粗糙,毛发黄枯或早白、耳鸣等

4.生发黑豆汤

芝麻30g,黑豆30g,枸杞子12g,白糖20g。水煮约半小时后,连汤药同食。每日1次,连服60天。

本品可滋养生发,对失眠多梦者尤其有效。

5.润发方

黑芝麻500克,海带250克,蜂蜜适量。将黑芝麻淘洗干净,取一洁净炒锅,把黑芝麻倒入,用文火炒香,然后将黑芝麻磨成粉末,再加海带粉充分搅拌以后,加入适量蜂蜜,边加边搅,待其成膏糊状即成。每日1~2羹匙,久服见良效。

此方具有滋养毛发,使其润泽增光的功效此方尤宜于发质硬而缺乏光泽者,此方具有滋养毛发,使其润泽增光的作用。

6.芝麻催乳茶

绿茶1克、芝麻5克,红糖25克。将5克芝麻炒熟研末备用。每次按配万量加水400~500毫升,搅匀后,分3次温服。每日1剂。

用于妇女乳少。

7.拔丝山药

山药500克,白糖100克,芝麻25克。将山药洗净去皮,切成块.将铁锅放在火上,倒入植物油。烧至五成热时,投人山药炸半分钟,改用文火烤透,倒入漏勺,沥去油。将铁锅用武火加热,投入白糖,不断搅炒,待白糖变成浅黄色时,放入炸好的山药块,不断翻炒推动,将糖均匀地挂在山药块上,同时取芝麻撒在山药块上,迅速装盘(盘底预先抹上熟油)。

服法:倒一碗冷开水,筷子蘸水后夹山药块食用。

能补肾益精,固涩止遗。用治肾气亏耗,早泄,遗精,腰痛酸软,下肢痿弱,消渴尿频。此外,还可用于久病之后脾肺虚弱,倦怠乏力,食欲不振,久泄久痢,痰喘咳嗽,皮肤干燥。

8.木耳芝麻茶

原料:黑木耳60克,黑芝麻15克。

炒锅洗干净置中火上烧热,将黑木耳30克下入锅中,不断地翻炒, 待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时,起锅装入碗内待用。锅重置火上,下入黑芝麻略炒出香味,然后掺入清水约1500克,同时下入生、熟黑木耳, 用中火烧沸30分钟,即可起锅,用洁净双层细纱布过滤,得滤液装在器皿内即成。

服法:每次饮用100~120克,可加白糖20~25 克。亦可将炒焦后的木耳、炒香后的黑芝麻同生木耳一起和匀收藏,每次用5~6克加沸水120克泡茶饮服。

功效:凉血止血,润肠通便。用于血热便血、痔疮便血、 肠风下血、痢疾下血等症,有一定疗效。老年人常用本方,能收到强身益寿之功效。

9.淮山药芝麻糊

原料:淮山药15克,黑芝麻120克,玫瑰糖6克,鲜牛奶200克,冰糖120克,粳米60克。

将粳米洗净,用清水浸泡1小时,捞出滤干;淮山药切成小颗;黑芝麻炒香。将以上3味放入盆中,加水和鲜牛奶拌匀,磨碎后滤出细茸待用。 锅中放入冰糖加清水,溶化过滤后烧开,将由粳米、淮山药、黑芝麻磨碎滤出的细茸慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,熟后起锅即成。每日早、晚各服1次,每次1~2汤匙。

功效:滋阴补肾,益脾润肠。适用于肝肾不足、病后体虚、大便燥结、须发早白等症。中老年人平时服用,可健体强身,延年益寿。