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驴肉

驴
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名称

驴、漠骊、毛驴

驴肉的种植和炮制

来源

为马科动物驴的肉。净驴宰杀后,剥皮,取肉,鲜用或冷藏。

【原形态】

驴,体型比马小,体重一般200kg左右。驴肉的头型较长,眼圆,其上生有1对显眼的长耳。颈部长而宽厚,颈背鬃毛短而稀少。躯体匀称,四肢短粗,蹄质坚硬。尾尖端处生有长毛。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主。中国着名的品种关中驴,体型高大,繁殖力强。

【生境分布】

  • 生态环境:驴性情较温驯,饲养管理方便,饲料粗劣。主要以麦秸、谷草为食,也吃高粱、大麦、豆类。
  • 资源分布:中国北部地区均有饲养。

性味

味甘;酸;性平

驴肉的效果

功效

为马科动物驴的肉。主治劳损,风眩,心烦。

经脉

心;肝经

主治

补血益气。主劳损,风眩,心烦。

用法用量

内服:适量,煮食。

驴肉的药方

治风狂,忧愁不乐,安心气:乌驴肉不以多少,切,于豆豉中烂煮熟,入五味,空心食之。(《饮膳正要》驴肉汤)