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韭菜

韭菜
韭菜 #

名称

丰本(《礼记》),草钟乳(《本草拾遗》),起阳草(侯宁极《药谱》),懒人菜(《尔雅翼》),长生韭(王祯《农书》),壮阳草(《本草述》),扁菜(《广西药植图志》)、韭

  1. 扁菜
  2. 壮阳草
  3. 起阳草
  4. 懒人菜
  5. 草钟乳
  6. 丰本
  7. 长生韭

韭菜的种植和炮制

来源

百合科葱属植物韭菜的叶子。四季可采,鲜用。

【原形态】 韭(《诗经》),多年生草本,高约20~45厘米,具特殊强烈臭味。根茎横卧,生多数须根,上有1~3个丛生的鳞茎,呈卵状圆柱形。叶基生;长线形,扁平,长10~27厘米,宽1.5~9毫米,先端锐尖,边缘粗糙,全缘,光滑无毛,深绿色。花茎自叶丛抽出,长可达50厘米,三棱形;伞形花序,顶生;总苞片膜质,白色,通常1~3片,基部合生,先端锐尖;花被6裂,白色,裂片长圆形,长4~6毫米,先端渐尖或急尖,排列为2轮,互生;雄蕊6,花丝长不超过花被,中部以下扩大,花药黄色;雌蕊1,子房上位,3室,三棱状。蒴果倒心状三棱形,绿色,长4~5毫米,直径约4毫米。种子黑色,扁平,略呈半卵圆形,边缘具棱。花期6~7月。果期7~9月。

【生境分布】

全国各地均有栽培。

性味

辛,温。

韭菜的效果

功效

百合科葱属植物韭菜的叶子。主治肾虚阳痿,里寒腹痛,噎膈反胃,胸痹疼痛,衄血,吐血,尿血,痢疾,痔疮,痈疮肿毒,漆疮,跌打损伤。

经脉

肝;胃;肾经

主治

补肾,温中行气,散瘀解毒。主肾虚阳痿,里寒腹痛,噎膈反胃,胸痹疼痛,衄血,吐血,尿血,痢疾,痔疮,痈疮肿毒,漆疮,跌打损伤。

用法用量

  • 内服:捣汁饮,60-120g;或煮粥、炒熟、作羹。
  • 外用:适量,捣敷;煎水熏洗;热熨。

注意禁忌

阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

  • 1.孟诜:热病后十日不可食热韭,食之即发困。
  • 2.《本草经疏》:胃气虚而有热者勿服。
  • 3.《本草汇言》:疮毒食之,愈增痛痒,疔肿食之,令人转剧。
  • 4.《本草求真》:火盛阴虚,用之为最忌。
  • 5.《随息居饮食谱》:疟疾,疮家,痧、痘后均忌。

韭菜的药方

  • ①治胸痹,心中急痛如锥刺,不得俯仰,自汗出或痛彻背上,不治或至死:生韭或根五斤(洗),捣汁。灌少许,即吐胸中恶血。(《孟诜方》)
  • ②治阳虚肾冷,阳道不振,或腰膝冷疼,遗精梦泄:韭菜白八两,胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟,日食之,服一月。(《方脉正宗》)
  • ③治翻胃:韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。(《丹溪心法》)
  • ④治喉卒肿不下食:韭一把,捣熬薄之,冷则易。(《千金方》)
  • ⑤治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证:韭菜十斤,捣汁,生地黄五斤(切碎)浸韭菜汁内,烈日下晒干,以生地黄黑烂,韭菜汁干为度;入石臼内,捣数千下,如烂膏无渣者,为丸,弹子大。每早晚各服二丸,白萝卜煎汤化下。(《方脉正宗》)
  • ⑥下肠中瘀血:韭汁冷饮,甚验。(朱震亨)
  • ⑦治过敏性紫癜:鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。(《福建省中草药新医疗法资料选编》)
  • ⑧止水谷痢:韭作羹粥,煠炒。任食之。(《食医心镜》)
  • ⑨治消渴引饮无度:韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。(《政和本草》)
  • ⑩治痔疮:韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。(《袖珍方》)
  • ⑾治产后血晕:韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。(《妇人良方》)
  • ⑿治脱肛不缩:生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。(《圣惠方》)
  • ⒀治金疮出血:韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。(《濒湖集简方》)
  • ⒁治聤耳出汁:韭汁日滴三次。(《圣惠方》)
  • ⒂治百虫入耳不出:捣韭汁,灌耳中。(《千金方》)
  • ⒃治跌打损伤:鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。
  • ⒄治荨麻疹:韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。
  • ⒅治子宫脱垂:韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。
  • ⒆治中暑昏迷:韭菜捣汁,滴鼻。(⒃方以下出苏医《中草药手册》)
  • ⒇治漆疮作痒:韭叶杵敷。(《斗门方》)