酸梅
酸梅的种植和炮制
来源
为蔷薇科植物梅的干燥未成熟果实。5月间采摘将成熟的绿色果实（青梅），按大小分开，分别炕焙，火力不宜过大，温度保持在40℃左右。当梅子焙至六成干时，须上下翻动（勿翻破表皮），使其干燥均匀。一般炕焙2～3昼夜，至果肉呈黄褐色起皱皮为度，焙后再焖2～3天，待变成黑色即成。
【原形态】
梅（《诗经，），又名：春梅（《本草再新》）。落叶小乔木，高可达10米。树皮淡灰色或淡绿色，多分枝。单叶互生；有叶柄，通常有腺体；嫩枝上叶柄基部有线形托叶2片，托叶边缘具不整齐细锐锯齿；叶片卵形至长圆状卵形，长4～9厘米，宽2.4～4厘米，先端长尾尖，基部阔楔形，边缘具细锐锯齿，沿脉背有黄褐色毛。花单生或2朵簇生，白色或粉红色，芳香，通常先叶开放，有短梗；苞片鳞片状，褐色；萼筒钟状，裂片5，墓部与花托合生；花瓣单瓣或重瓣，通常5片，阔倒卵形，雄蕊多数，生于花托边缘；雌蕊1，子房密被毛，花柱细长，弯曲。核果球形，直径约2～3厘米，一侧有浅槽，被毛，绿色，熟时黄色，核硬，有槽纹。花期1～2月。果期5月。
【生境分布】
全国各地均有栽培。主产四川、浙江、福建、湖南、贵州。此外，广东、湖北、云南、陕西、安徽、江苏、广西、江西、河南等地亦产。
性味
酸、涩，平。
炮制
- 乌梅：拣净杂质，筛去灰屑，洗净，晒干。
- 乌梅肉：取净乌梅微淋清水湿润，使肉绵软，略晾，敲碎，剥取净肉即成。或置蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干。
- 乌梅炭：取净乌梅用武火炒至皮肉鼓起，出现焦枯斑点为度，喷水焙干，取出放凉。
性状
干燥果实呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3厘米。表面棕黑色至乌黑色，皱缩、凹凸不平。有的外皮已破碎，核露于外。果实一端有明显的凹陷（即果柄脱落处），果肉质柔软。核坚硬，棕黄色，内含淡黄色种仁1粒，形状及气味极似杏仁。气特异，味极酸。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。
酸梅的效果
功效
为蔷薇科植物梅的干燥未成熟果实。 治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。
经脉
主治
敛肺止咳，涩肠止泻，止血，生津，安蛔。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。
- ①《本经》：主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。
- ②《别录》：止下痢，好唾口干。利筋脉，去痹。
- ③陶弘景：伤寒烦热，水渍饮汁。
- ④孟诜：大便不通，气奔欲死，以乌梅十颗，置汤中，须臾挼去核，杵为丸如枣大，纳下部，少时即通。擘破水渍，以少蜜相和，止渴。霍乱心腹不安，及痢赤、治疟方多用之。
- ⑤《本草拾遗》：去痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆。
- ⑥《日华子本草》：除劳，治骨蒸，去烦闷，涩肠止痢，消酒毒，治偏枯皮肤麻痹，去黑点，令人得睡。又入建茶、干姜为丸，止休息痢。
- ⑦《本草图经》：主伤寒烦热及霍乱躁（’躁’一作’燥’）渴，虚劳瘦羸，产妇气痢等方中多用之。
- ⑧《用药心法》：收肺气。
- ⑨《纲目》：敛肺涩肠，治久嗽，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿，涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。
- ⑩《本草求原》：治溲血、下血、诸血证，自汗，口燥咽干。
用法用量
- 内服：煎汤，6～12克；或入丸、散。
- 外用：煅研干撒或调敷。
注意禁忌
有实邪者忌服。
- ①孟诜：多食损齿。
- ②《日华子本草》：多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。
- ③《本草经疏》：不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之。
- ④《药品化义》：咳嗽初起，气实喘促，胸膈痞闷，恐酸以束邪气，戒之。
- ⑤《得配本草》：疟痢初起者禁用。
酸梅的药方
- ①治久咳不已：乌梅肉（微炒）、罂粟壳（去筋膜，蜜炒）等分，为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。（《纲目》）
- ②治久痢不止，肠垢已出：乌梅肉二十个，水一盏，煎六分，食前，分二服。（《肘后方》）
- ③治天行下痢不能食者：黄连一升，乌梅二十枚（炙燥）。并得捣末，蜡如棋子大，蜜一升，合于微火上，令可丸，丸如梧子大。一服二丸，日三。（《补缺肘后方》，即《圣惠方》乌梅丸）
- ④治痢兼渴：麦门冬（麦冬）三两（去心），乌梅二大枚。上二味，以水一大升煮取强半，绞去滓，待冷，细细咽之，即定，仍含之。（孟诜（必效方》）
- ⑤治便痢脓血：乌梅一两，去核，烧过为末。每服二钱，米饮下。（《圣济总录》）
- ⑥治大便下血不止：乌梅三两（烧存性），为末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米饮下。（《济生方》）
- ⑦治小便尿血：乌梅烧存性，研末，醋糊丸，梧子大。每服四十丸，酒下。（《纲目》）
- ⑧治妇人血崩：乌梅烧灰，为末，以乌梅汤调下。（《妇人良方》）
- ⑨治消渴，止烦闷：乌梅肉二两（微炒），为末。每服二钱，水二盏，煎取一盏，去滓，入豉二百粒，煎至半盏，去滓，临卧时服。（《简要济众方》）
- ⑩治伤寒四、五日，头痛壮热，胸中烦痛：乌梅十四个，辣五合。水一升，煎取一半服，吐之。（《梅师集验方》）
- ⑾ 治伤寒蛔厥及久痢：乌梅三百枚，细辛六两，干姜十两，黄连十六两，当归四两，附子六两（炮，去皮），蜀椒（花椒）四两（出汗），桂枝（去皮）六两，人参六两，黄柏六两。上十味，异捣筛，合治之，以苦酒渍乌梅一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得，内臼中，与蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食饮服十丸，日 三服，稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等。（《伤寒论》乌梅丸）
- ⑿治蛔虫上行口鼻：乌梅肉噙之，或煎汤饮自下。（《日用本草》）
- ⒀治伤寒下部生匿疮：乌梅肉二两，炒令燥，捣细罗为末，炼蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮汤下十丸。（《圣惠方》）
- ⒁治劳疟劣弱者：乌梅十四枚，豆豉(淡豆豉)二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸长，生姜一块。以童子小便二升，煎七合，温服。（《本草图经》）
- ⒂治一切疮肉出：乌梅烧为灰，杵末敷上，恶肉立尽。（《刘涓子鬼遗方》）
- ⒃治咽喉肿痛 乌梅30g，双花(金银花)60g，雄黄12g。为末，蜜丸，每丸3g。每次含化1丸，徐徐咽下，每日3次。（《全国中草药新医疗法展览会资料选编》）
- ⒄治化脓性指头炎：乌梅肉加适量的食醋研烂，或用乌梅二份，凡士林一份，制成乌梅软膏外敷，每日上药一次。此方对脉管炎所引起的指（趾）头溃疡也有效。（《草医草药简便验方汇编》）
- ⒅治小儿头疮，积年不差：乌梅肉，烧灰细研，以生油调涂之。（《圣惠方》）
- ⒆治时气下痢不能食 乌梅肉十枚（微炒）、黄连二两（去须，微炒）。上件药，捣罗为末，炼蜜和丸，如梧桐子大。每服不计时候，以粥饮下三十丸。（《圣惠方》）
- ⒇治热留肠胃，脐腹（疒亏）痛，下痢纯血，或服热药过多，毒蕴于内，渗成血痢 乌梅肉二两，黄连三两，当归二两，枳壳二两（去白）上为末，醋糊丸，如梧桐子大。每服七十丸，米饮下。（《赤水玄珠》乌梅丸）
- (21)治泻血 乌梅二十个（醋煮，去核），白矾二两，诃黎勒(诃子)十一个（炮，去核）。上三味，将矾石、诃黎勒为末，与梅肉同捣为丸，如梧桐子大。每服七丸，米饮下。（《圣济总录》乌梅丸）
- (22)治肠风脏毒下血 乌梅（同核烧灰存性）、香白芷、百药煎（烧灰存性）各等分。上为末，米饮糊丸，梧桐子大。每服七十丸，空心用米汤送下。（《普济方》香梅丸）
- (23)治咯血 乌梅不以多少，煎汤，调百草霜。一服愈。（《朱氏集验方》）
- (24)治崩漏 乌梅炭60g，广三七、侧柏叶炭各30g，地榆炭60g。上药研成细末，每次白开水或汤药冲服10～20g，30min至2h服1次，连服数次。【《陕西中医》1990，11（4）：151】
- (25)治上焦肺热，口渴少津 乌梅（不拘多少，温水洗净）取肉半斤，白砂糖半斤。上为细末，入南薄荷头末半斤，再掏成膏，丸如弹子大。每用一丸，口中噙化，行路备之，解渴极妙。（《鲁府禁方》梅苏丸）
- (26)治虚躁暴渴 乌梅肉（焙）、麦门冬(麦冬)（去心，焙）各一两半，生干地黄(生地黄)（焙）三两，甘草（炙）一两。上四味，捣罗为散。每服二钱匕，温热水调下。（《圣济总录》乌梅散）
- (27)治诸疮水毒肿痛 乌梅、皂荚子(猪牙皂)等分。上各烧存性研匀。贴疮上，毒汁即出。（《普济方》）
- (28)治伤寒下部生（上匿下虫）疮 乌梅肉二两，炒令燥，捣细罗为末，炼蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮煎汤下十丸。（《圣惠方》）
- (29)治鸡眼 乌梅肉、荔枝肉各等分，捣膏敷贴。（《疡医大全》）
- (30)治牛皮癣 乌梅2500g，加水煎熬去核，浓缩成500g，制成乌梅膏。每日服3次，每次半汤匙，加糖适量和开水，或直接吞服。【《新医药研究》1971，（5）：69】
- (31)治癫狂热结乱叫不止 乌梅五个，巴豆五粒（去油成粉）。二味同研，粥丸如黍米大，朱砂为衣。大人三五丸，临卧白汤送。谅下三四行，白粥止之。（《古今医统》乌巴丸）
- (32)治疟疾屡发，发作已微，作则多痰 乌梅（蒸，去核）、常山（炒，为末），各等分。捣作丸。每服二钱。（《医级》山梅丸）
- (33)治阴脱 蛇床子五两，乌梅十四枚。煎汤，日洗五六次。（《四科简效方》）
乌梅汤
黄芪、乌梅各200克，红砂糖250克。将黄芪、乌梅加水1000毫升，煮取500毫升，去渣，入红砂糖收膏。每次20毫升，日服2次。
功效：补中益气，止痢。