莼菜
莼菜 #

莼菜汤
莼菜汤 #

名称

Watershield

茆((诗经》),屏风(《楚辞》),凫葵(《毛诗传》),虊(《说文》),水葵(陆玑《诗疏》),水芹(《齐民要术》),露葵(《颜氏家训》),丝莼(《唐本草》),马蹄草、缺盆草(《经验良方》),锦带(《纲目》),马粟草(《现代实用中药》), 莼菜

  1. 凫葵
  2. 莼菜
  3. 马粟草
  4. 缺盆草
  5. 丝莼
  6. 水葵
  7. 锦带

莼的种植和炮制

来源

为睡莲科植物莼菜的茎叶。5~7月采。

【原形态】

莼菜 多年生草本。根茎横生,具叶及匍匐枝,匍匐枝节部生根。叶互生于根茎和匍匐枝上;叶柄长25-40cm;叶片浮于水面,椭圆状长圆,长5-16cm,宽3-10cm,全缘,上面绿色,下面带绿色带紫色,叶脉放射状,上半部脉有毛,时脉处皱缩。花梗自叶腋抽出,长约10cm,被柔毛及琼脂样的粘质;花露出水面,直径1-2.5cm;暗紫色;萼片、花瓣各3,均为条形,长1-1.5cm;雄蕊12-18,短于花被,花药条形,长约4mm;心皮4-18个,柱头扁平,有长直毛。坚果长圆状卵形,革质,具宿萼和花柱。和子1-2,卵形。花期6月,果期10-11月。

【生境分布】

  • 生态环境:生池塘、河湖或沼泽地。
  • 资源分布:分布江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南等地。

性味

《别录》:甘,寒。

莼的效果

功效

为睡莲科植物莼菜的茎叶。用于热痢,黄疸,痈肿,疔疮。

经脉

《本草再新》:入肝、脾二经。

主治

利水消肿,清热解毒。治热痢,黄疸,痈肿,疔疮。

  • ①《别录》:主消渴,热痹。
  • ②陶弘景:补,下气,杂鳢鱼作羹,亦逐水。
  • ③《唐本草》:久食大宜人,合鲋鱼为清羹,食之主胃气弱,不下食者至效,又宜老人。
  • ④孟诜:和鲫鱼作羹,下气止呕。少食补大小肠虚气。
  • ⑤《日华子本草》:治热疸,厚肠胃,安下焦,解百药毒。
  • ⑥《医林纂要》:除烦,解热,消痰。
  • ⑦《本草再新》:疗百毒,清诸疮。

用法用量

  • 内服:煎汤,15~30 g, 或作羹。
  • 外用:鲜品捣烂敷患处。

注意禁忌

  • ①陶弘景:性滑,服食家不可多噉。
  • ②《千金•食治》:多食动痔病。
  • ③《本草拾遗》:常食薄气,令关节急,嗜睡。
  • ④孟诜:虽冷而补,热食之,亦壅气不下,甚损人胃及齿。不可多食,令人颜色恶。又不宜和醋食之,令人骨痿。久食损毛发。
  • ⑤《医林纂要》:多食腹寒痛。

莼的药方

  • ①治一切痈疽:春夏用茎,冬月用子,就于根侧寻取,捣烂敷之。用菜亦可。(《保生余录》)
  • ②治数种疔疮:马蹄草、大青叶、臭紫草各等分,擂烂,以酒一碗浸之,去滓,温服。(《经验良方》)