茵陈薏米酒

【配方】

茵陈蒿150克，薏米仁200克，秫米1000克，酒曲适量。

【制作方法】

先将茵陈蒿、薏米仁加水煎煮二次，分别滤取药汁；将两次药液混合，入秫米中煮饭，约至7成熟时，用笊篱捞取秫米，沥干水分，再入蒸锅中蒸熟；待秫米饭稍凉后，加入酒曲，拌匀，盛陶器中，放温暖处发酵1周左右，即成。

【功效与主治】

祛风利湿，缓急止痛，健脾助运。用于脘腹饱胀，大便溏稀，食少纳呆，身体沉重，以及风湿引起的筋脉挛急，抽筋等。

【服法】

吃饭饮酒，每日1~2次，每次3两左右。

【说明】

本酒方中的秫米即小米。