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粳米

名称

Rice

白米、粳粟米、稻米、大米、硬米

  1. 硬米
  2. 大米
  3. 稻米
  4. 粳粟米
  5. 白米

粳米的种植和炮制

来源

为禾本科植物稻(粳稻)去壳的种仁。秋季颖果成熟时,采收,脱下果实,晒干,除去稻壳即可。

【原形态】

稻(《诗经》),又名:稌(《诗经》),嘉蔬(《礼记》),水稻。一年生草本。秆直立,丛生,高约1米左右;中空,有节,有分蘖。叶具叶鞘,叶鞘无毛,与节间等长或下部者较长;叶舌膜质而较硬,披针形,基部两侧下延与叶鞘边缘相结合,长8~25毫米,幼时具明显的叶耳;叶片线形,扁平,长30~60厘米,宽6~15毫米;粗糙,叶脉明显。圆锥花序疏松,成熟时向下弯垂,分枝具角棱,常粗糙;小穗长圆形,长6~8毫米;每小穗仅具1花,不育花外稃锥刺状,无毛;可育花外稃硬纸质,具5脉,遍被细毛或稀无毛,无芒或有芒;内稃3脉,亦被细毛;鳞被2枚,卵圆形,长约1毫米;雄蕊6,花药长约2毫米,花丝细弱;子房长圆形,光滑,花柱2枚,柱头羽毛状,有时有第三枝退化的花柱。颖果矩圆形,平滑,淡黄色、白色。种子具明显的线状种脐。花期7~8月。果期8~9月。

【生境分布】

水生或陆生。全国各地均有栽培。

性味

甘;平

性状

呈扁椭圆形,长3-4mm,宽2-3mm。一端圆钝;另端有胚脱落而稍歪斜。表面浅白色,半透明,光滑。质坚硬,断面粉性。气微,味甘。 显微鉴别 粉末特征:类白色。单粒淀粉圆球形,4-12边形,直径2-4μm,脐点、层纹均不明显;复粒淀粉由2-8(-30)个分粒组成。

粳米的效果

功效

为禾本科植物稻(粳稻)去壳的种仁。用于脾胃气虚,食少纳呆,倦怠乏力,心烦口渴,泻下痢疾。

经脉

脾;胃经

主治

补气健脾,除烦渴,止泻痢。主脾胃气虚,食少纳呆,倦怠乏力,心烦口渴,泻下痢疾。

用法用量

内服:煎汤,9-30g。

粳米的药方

  • ①治霍乱狂闷,烦渴,吐泻无度,气欲绝者: 淡竹沥一台,粳米一合(炒,以水二盏同研,去滓取汁)。上二味,和匀顿服之。(《圣济总录》竹沥饮)
  • ②治赤痢热躁: 粳米半升。水研取汁,入油瓷瓶中,蜡纸封口,沉井底一夜,平旦服之。 (《普济方》)
  • ③治受胎未足,初生无皮,色赤,但有红筋: 早白米粉扑之。 (《圣济总录》)