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猪肉

猪肉
猪肉 #

名称

Pork

猪、豕、狶、豚、彘

猪肉的种植和炮制

来源

为猪科动物猪的肉。

【原形态】

猪(《尔雅》),又名:豕(《诗经》),豨(《庄和),豚(《周礼》),彘(《尔雅》)。躯体肥胖,头大。鼻与口吻皆长,略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂,有的较小而前挺。四肢短小,4趾,前2趾有蹄,后2趾有悬蹄。颈粗,项背疏生鬃毛。尾短小,末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白,或黑白混杂等。

猪为主要的家畜之一,性温驯,体强健,适应力强。食性很杂,除饲以豆腐粕、酒粕、麦麸及厨房残羹外,亦食草及虫类。

性味

甘咸,平。

  • ①《别录》:猳猪肉,味酸,冷。
  • ②《千金•食治》:头肉,平,无毒。
  • ③《本草备要》:咸,寒。
  • ④《本经逢原》:甘,平,无毒。

猪肉的效果

功效

为猪科动物猪的肉。主肾虚赢瘦,血燥津枯,燥咳,消渴,便秘,虚肿。

经脉

入脾、胃、肾经。

  • ①《雷公炮制药性解》:入脾经。
  • ②《本草求真》:入脾、胃。

主治

补肾滋阴,养血润燥,益气,消肿。主肾虚赢瘦,血燥津枯,燥咳,消渴,便秘,虚肿。

用法用量

  • 内服:煮食,30-60g。
  • 外用:适量,贴敷。

注意禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服。

  • ①《本草经集注》:服药有巴豆,勿食猪肉。
  • ②《滇南本草》:反乌梅、大黄等。
  • ③《纲目》:反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连,犯之令人泻利;及苍耳,令人动风。合百花菜、吴茱萸食,发痔疾。
  • ④《本经逢原》:助湿生痰。

猪肉的药方

  • ①治疫证邪火巳衰,津不能回者:鲜猪肉数斤,切大块,急火煮渭汤,吹净浮油,恣意凉饮,乃急救津液之无上妙品。(《温热经纬》)
  • ②治液干难产,津枯血夺,火灼燥渴,干嗽便秘:猪肉煮汤,吹去油饮。(《随息居饮食谱》)
  • ③治小儿火丹:猪肉切片贴之。(《纲目》)