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核桃仁

核桃仁1
核桃仁1 #

核桃仁2
核桃仁2 #

核桃仁3
核桃仁3 #

名称

Walnut Kernel

胡桃仁、胡桃肉、核桃

  1. 羌桃
  2. 晋胡桃
  3. 胡桃
  4. 核桃肉
  5. 胡桃肉
  6. 胡桃仁
  7. 核桃

核桃仁的种植和炮制

来源

本品为胡桃科植物胡桃Juglans regia L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收,除去肉质果皮,晒干,再除去核壳及木质隔膜。

【原形态】

胡桃(《千金•食治》),又名:羌桃(《名物志,),核桃(《纲目》),万岁子(《花镜》)。落叶乔木,高30~35米。枝幼时被短腺毛,髓部片状。单数羽状复叶,小叶5~11片,长圆状卵形、椭圆形或倒卵形,长5~13厘米,宽2~7厘米,先端钝或锐尖,基部圆形,或略偏斜,全缘,幼时有波状锯齿,上面无毛,下面幼时脉腋间有毛。花单性,雌雄同株;雄花集成葇荑花序,腋生,下垂,长5~12厘米,花小而密生;苞片1,矩圆形,两侧2小苞片长卵形,花被通常3片,苞片及花被均被白色柔毛;雄蕊15~30;雌花序生于幼枝顶端,排列成穗状;苞片3,长卵形;花被4裂,裂片线形;子房下位,花柱短,柱头2裂。果实近球形,径3~5厘米,外果皮肉质,灰绿色,有棕色斑点;内果皮坚硬,有浅皱褶,黄褐色。花期4~5月。果期10月。

【生境分布】

喜生于较温润的肥沃土壤中,多栽培于平地。我国各地广泛栽培。主产河北、山西、山东。以河北产量最大,山西所产品质佳。

性味

甘,温。

性状

本品多破碎,为不规则的块状,有皱曲的沟槽,大小不一;完整者类球形,直径2~3cm。种皮淡黄色或黄褐色,膜状,维管束脉纹深棕色。子叶类白色。质脆,富油性。无臭,味甘;种皮味涩、微苦。

核桃仁的效果

功效

本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。 主治肾虚喘嗽,腰痛脚弱,阳痿,遗精,小便频数,石淋,大便燥结。

经脉

肾经肺经大肠经

主治

补肾固精,温肺定喘,润肠,治肾虚喘嗽,腰痛脚弱,阳痿,遗精,小便频数,石淋,大便燥结。

  • ①孟诜:通经脉,润血脉,黑须发,常服骨肉细腻光润。
  • ②崔禹锡《食经》:下气,主喉痹,杀白虫。
  • ③《本草拾遗》:食之令人肥健。
  • ④《开宝本草》:多食利小便,去五痔。
  • ⑤《七卷食经》:去积气。
  • ⑥《纲目》:补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠。治虚寒喘嗽,腰脚重痛,心腹疝痛,血痢肠风,散肿毒,发痘疮,制铜毒。
  • ⑦《医林纂要》:补肾,润命门,固精,润大肠,通热秘,止寒泻虚泻。
  • ⑧《本草从新》:治痿,强阴。

用法用量

内服:煎汤,9-15g;单味嚼服;10~30g;或入丸、散。外用:研末捣敷。

注意禁忌

有痰火积热或阴虚火旺者忌服。

  • ①《千金•食治》:不可多食,动痰饮,令人恶心,吐水吐食。
  • ②汪颖《食物本草》:多食生痰,动肾火。
  • ③《本草经疏》:肺家有痰热,命门火炽,阴虚吐衄等证皆不得施。
  • ④《得配本草》:泄泻不已者禁用。

核桃仁的药方

  • ①治湿伤于内外,阳气衰绝,虚寒喘嗽,腰脚疼痛:胡桃肉二十两(捣烂),补骨脂十两(酒蒸)。研末,蜜调如饴服。(《续传信方》)
  • ②治久嗽不止:核桃仁五十个(煮热,去皮),人参五两,杏仁(苦杏仁)三百五十个(麸炒,汤浸去皮)。研匀,入炼蜜,丸梧子大。每空心细嚼一丸,人参汤下,临卧再服。(《纲目》)
  • ③治产后气喘:胡桃仁(不必去皮)、人参各等分。上细切,每服五钱,水二盏,煎七分,频频呷服。(《普济方》)
  • ④ 治肾虚气弱,风冷乘之,或血气相搏,腰痛如折,起坐艰难,俯仰不利,转侧不能,或因劳役过度,伤于肾经,或处卑湿,地气伤腰,或坠堕伤损,或风寒客搏,或 气滞不散,皆令腰痛,或腰间似有物重坠,起坐艰辛者 胡桃肉三十个(去皮、膜,别研如泥),补骨脂(用芝麻同于银器内炒熟)、杜仲皮(去粗皮,锉,麸炒黄色,去麸,乘热略杵碎,又用酒洒匀再炒)各六两。上为细末,入研药令匀,酒糊丸如梧桐子大。每服三、五十丸,温酒、盐场下,空心,食前服。(《局方》青娥丸)
  • ⑤益血补髓,强筋壮骨,明目,悦心,滋润肌肤:故纸(补骨脂)、杜仲萆薢、胡桃仁各四两。上三味为末,次入胡桃膏拌匀,杵千余下,丸如梧子大。每服五十丸,空心,温酒、盐汤任下。(《御药院方》)
  • ⑥ 治消肾,唇口干焦,精溢自出,或小便赤黄,五色浑浊,大便燥实,小便大利而不甚渴:白茯苓、胡桃肉(汤去薄皮,别研)、附子大者一枚(去皮脐,切作片,生姜汁一盏,蛤粉一分,同煮干,焙)。上等分,为末,蜜丸如梧子大,米饮下三、五十丸;或为散,以米饮调下,食前服。(《三因方》胡桃丸)
  • ⑦治肾虚耳鸣遗精:核桃仁三个,五味子七粒,蜂蜜适量。于睡前嚼服。(《贵州草药》)
  • ⑧治石淋:胡桃肉一升。细米煮浆粥一升,相和顿服。(《海上集验方》)
  • ⑨治小便频数:胡桃煨熟,卧时嚼之,温酒下。(《纲目》)
  • ⑩治醋心:烂嚼胡桃,以干姜汤下。或只嚼胡桃,或只吃干姜汤亦可治。(《传信适用方》)
  • ⑾治赤痢不止:枳壳、胡桃各七枚,皂荚(猪牙皂)(不蛀者)一挺。上三味,就新瓦上以草灰烧令烟尽,取研极细,分为八服。每临卧及二更、五更时各一服,荆芥茶调下。(《圣济总录》枳壳散)
  • ⑿治脏躁病:胡桃仁一两。捣碎,和糖开水冲服,每日三次。(《卫生杂志》4(1):6,1936)
  • ⒀治火烧疮:取胡桃穰烧令黑,杵如脂,敷疮上。(《梅师集验方》)
  • ⒁治瘰疬疮:胡桃瓤烧令黑,烟断,和松脂研敷。(《开宝本草》)
  • ⒂治鼠瘘痰核:连皮胡桃肉,同贝母(川贝母)、全蝎枚数相等,蜜丸服。(《本经逢原》)
  • ⒃治小肠气痛 胡桃一枚。烧炭研末,热酒服之。(《奇效良方》)
  • ⒄治血寒凝滞不行,筋骨酸痛 以胡桃肉三十枚,浸酒饮之。如不饮酒者,以胡桃肉,早晚各食二枚,白汤过下,七日愈。(《简便方》)
  • ⒅治急心气痛 核桃一个,枣子一枚。去核桃夹,纸裹煨熟,以生姜汤一盅,细嚼送下。(《神效名方》盏落汤)
  • ⒆治翻胃 胡桃肉、旧铜钱、蜂蜜各五钱。上捣三千下,丸如弹子大,噙舌下,不可嚼,待消自化下即愈。若随食随吐者,加珍珠二分。(《鲁府禁方》)
  • ⒇治胁痛 胡桃一味(不去皮)不拘多少。上少用水、酒各半盅,煎服。(《朱氏集验方》)
  • (21)治肠风下血,老人更宜 胡桃仁(去油)四两,皂角刺(炒焦)二两,补骨脂(微炒)两半,槐花(炒)一两。上为末,每服二钱,米汤或汤调下。(《古今医统》胡桃散)
  • (22)治妇人少乳及乳汁不行 核桃仁(去皮)十个捣烂,穿山甲一钱。上捣和一处,黄酒调服。(《济阴纲目》胡桃散)
  • (23)治小儿癖疾并男妇一切积块 核桃一斤,槟榔二十个,硇砂一钱,大黄一两。上四味,为细末,入桃仁,水煮一炷香。水滚时,陆续入皮硝半斤,香尽硝亦足止,食桃仁亦好。(《鲁府禁方》)
  • (24)治目翳 胡桃肉、凫茈、柿饼等分,捣烊。开水调服。(《鱼孚)溪单方选》)
  • (25)治压仆损伤(胡桃仁)捣肉,和酒,温顿服,便瘥。(《本草图经》)
  • (26)治一切痈肿、背痈、附骨疽未成脓者 胡桃十个(煨熟去壳),槐花一两(研末),杵匀,热酒调服。(《古今录验》)
  • (27)治小儿头疮不愈 胡桃和皮,灯上烧存性,碗盖出火毒,入轻粉少许,生油调涂,一二次愈。(《保功大全》)
  • (28)治癍疮倒黡 用胡桃一个烧灰存性,干胭脂三钱,为末。以胡荽煎汤调下一钱服。(《卫生简易方》)

【食疗方】

1.乌发糖

核桃仁250克,黑芝麻250克,赤沙糖500克。将红糖放入铝锅内,加水适量,用武火烧开,移文火上煎熬至稠厚时,加炒香的黑芝麻、核桃仁,搅拌均匀停火。 将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平,晾凉,用刀划成小块,装糖盒内备用。早晚各食3块。

功效:健脑补肾,乌发生发,适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。

2.鲜奶玉露

炸核桃肉80克,生核桃肉45克,粳米60克,牛奶200克。将粳米淘洗于净,用水浸泡1小时,滤干水分,与生核桃肉、炸核挑肉、牛奶、清水控匀磨细,再用纱布袋滤出核桃细茸。在锅内注入清水,加热煮沸,酌加白糖,全溶化后,过滤去渣,再煮沸,将核桃细茸慢慢倒入锅内,不断推动成露,待熟后停火。当茶饮用。

功效:温补肺肾,助阳纳气。用治虚弱劳损,喘咳,阳萎,遗精。

3.乌发茶

黑芝麻500克,核桃仁200克、白糖200克、茶适量。黑芝麻、核桃仁同拍碎,糖熔化后拌人,放凉收贮。每次取芝麻核桃糖10克,用茶冲服。

功效:乌发美容。常用可保持头发不花不白。

4.山萸胡桃猪腰

山茱萸10克,胡桃肉15克,猪肾2只。剖开猪肾,去除白色筋膜和臊腺,洗净;山茱萸、胡挑肉洗净,然后装入猪肾中,用线扎紧,放入锅内,加水适量,用武火煮沸后,改用文火烧煮至熟。当菜食用。

功效:补肾涩精。用治肾虚不固,遗精早泄,腰痛腿软。

5.山楂核桃饮

核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。核桃仁加水少许,用石磨磨成浆,装入容器中,再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁 ,一、二汁合并,复置火上,加入白糖搅拌,待溶化后,再缓缓倒入核桃仁浆汁, 边倒边搅匀,烧至微沸即可。早晚各服1次,温服为宜。

功效:补肺肾,润肠燥,消食积。用于肺虚咳嗽、气喘,腰痛,便干,食积,经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。

6.核桃仁炒韭菜

核桃仁50克,用香油炸黄。韭菜洗净,切成段后,放入核桃仁内翻炒,调入食盐即可。佐餐食。

功效:补肾助阳。适用于阳痿。