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木耳

黑木耳1
黑木耳1 #

黑木耳2
黑木耳2 #

名称

Jew's Ear

檽,木檽,桑上寄生,蕈耳,树鸡,木耳,木菌,木蛾,云耳,耳子,光木耳,木茸

  1. 黑木耳
  2. 光木耳
  3. 木檽
  4. 耳子
  5. 云耳
  6. 木茸
  7. 木菌
  8. 树鸡
  9. 蕈耳
  10. 木蛾

木耳的种植和炮制

来源

为木耳科植物木耳的子实体。

【原形态】

子实体形如人耳,径约10厘米.内面呈暗褐色,平滑;外面淡褐色,密生柔软的短毛。湿润时呈胶质,干燥时带革质。不同大小的子实体簇生一丛,上表面子实层中的担子埋于胶质中,担子分隔,通常由4个细胞组成,每个细胞有1孢子梗伸出,孢子梗顶端各生1担孢子。

【生境分布】

寄生于阴湿、腐朽的树干上。可人工栽培。分布四川、福建、江苏等地。产于四川、福建等地。

性味

甘;平

性状

干燥的木耳呈不规则的块片,多卷缩,表面平滑,黑褐色或紫褐色;底面色较淡。质脆易折断,以水浸泡则膨胀,色泽转淡,呈棕褐色,柔润而微透明,表面有滑润的粘液。气微香。

木耳的效果

功效

为木耳科植物木耳的子实体。 用于气虚血亏,四肢搐搦,肺虚咳嗽,咯血,吐血,衄血,崩漏,高血压病,便秘。

经脉

肺经胃经肝经脾经肾经大肠经

主治

补气血,润肺,止血。用于气虚血亏,四肢搐搦,肺虚咳嗽,咯血,吐血,衄血,崩漏,高血压病,便秘。

  • ①孟诜:利五脏,宣肠胃气拥毒气。
  • ②《日用本草》:治肠癖下血,又凉血。
  • ③《纲目》:治痔。
  • ④《药性切用》:润燥利肠。
  • ⑤《随息居饮食谱》:补气耐饥,活血,治跌仆伤。凡崩淋血痢,痔患肠风,常食可瘳。

用法用量

内服:煎汤,3~10g;或炖汤;或烧炭存性研末。

注意禁忌

虚寒溏泻者慎服。

木耳的药方

  • ①治新久泄利:干木耳一两(炒),鹿角胶二钱半(炒)。为末,每服三钱,温酒调下,日二。(《御药院方》)
  • ②治血痢日夜不止,腹中疴痛,心神麻闷:黑木耳一两,水二大盏,煮木耳令熟,先以盐、醋食木耳尽,后服其汁,日二服。(《圣惠方》)
  • ③治崩中漏下:木耳半斤,炒见烟,为末。每服二钱一分,头发灰(血余炭)三分,共二钱四分,好酒调服出汗。(《孙天仁集效方》)
  • ④治眼流冷泪:木耳一两(烧存性),木贼一两。为末。每服二钱。以清米泔煎服。(《惠济方》)
  • ⑤治一切牙痛:木耳、荆芥等分。煎汤漱之,痛止为度。(《海上方》)

【食疗方】

1.双耳听琴

原料:木耳,银耳,芹菜。

将木耳、银耳用温水泡开淘净,摘去蒂,嫩芹菜摘叶洗净,切成段。木耳、银耳撕碎。木耳、银耳、芹菜分别用开水烫过,用精盐、味精、料酒、香油调好口味,装盘即成。

功效:滋阴,润肺,生津,凉血,清脑,降血压。主治干咳少痰,肺燥鼻衄,高血压。

2.双耳汤

取白木耳、黑木耳各15克,加水和冰糖适量。取白木耳、黑木耳各15克,以冷水泡发并洗净,放在小碗内,加水和冰糖适量,将碗置于蒸锅内,蒸1小时。一次或分次吃木耳饮汤,每日2~3次,连服2~3个月。

用于治疗老年人血管硬化、高血压和眼底出血等症,效果最为明显。

3.山楂木耳粥

山楂30g,木耳5g,粳米50g。木耳泡发,与山楂、粳米共煮粥。可作为主食。

适用于高血脂症、动脉硬化症。木耳可抑制血液中的胆固醇在血管内壁上沉积和凝结,与山楂合用,可预防冠心病的发生和发作。

4.木耳芝麻茶

原料:黑木耳60克,黑芝麻15克。

炒锅洗干净置中火上烧热,将黑木耳30克下入锅中,不断地翻炒, 待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时,起锅装入碗内待用。锅重置火上,下入黑芝麻略炒出香味,然后掺入清水约1500克,同时下入生、熟黑木耳, 用中火烧沸30分钟,即可起锅,用洁净双层细纱布过滤,得滤液装在器皿内即成。每次饮用100~120克,可加白糖20~25克。亦可将炒焦后的木耳、炒香后的黑芝麻同生木耳一起和匀收藏,每次用5~6克加沸水120克泡茶饮服。

功效:凉血止血,润肠通便。用于血热便血、痔疮便血、 肠风下血、痢疾下血等症,有一定疗效。老年人常用本方,能收到强身益寿之功效。