咽炎的食疗
咽炎分为急性、慢性两种。急性咽炎由于咽部广泛红肿，属"喉痹"的范围；慢性咽炎往往表现为咽部有异物感。急性咽炎多由于平素喜好辛辣，肺胃热毒内蕴，又由感受外邪，风热搏于咽部而起病，如不及时治疗或治疗不彻底，可转为慢性。
食疗原则
- 饮食宜清淡，急性者可适当多饮清凉饮料，忌食辛辣滋腻之品，戒烟酒。
- 早晨用盐糖水漱口，可缓解咽喉部的疼痛。
辩证施食
一、风热侵咽证
临床表现
初起有恶寒发热，头痛脑胀，咽部红肿，口干灼热，明显疼痛，分泌物增多，舌红苔黄，脉滑数。
施食原则
疏风清热，利咽止痛。
食疗方
- 1.萝卜橄榄饮
萝卜100克，橄榄50克。煎汤。代茶饮，可常服。 - 2.荆芥桔梗粥
荆芥9克，桔梗12克，甘草6克，粳米60克。荆芥、桔梗、甘草煎浓汁，取汁入粳米共煮粥。每日1次，可常服。 - 3.葛根凉粉草汤
葛根粉120克，凉粉草60克。葛根粉、凉粉草放入锅内，加清水500ml，用文火熬煮至100~150ml，去渣留汁，加少许白砂糖调味即可。每次服30ml，每日3次。 - 4.雪梨山豆根
山豆根1克，雪梨1个。山豆根制成粉末，雪梨洗净去皮切成片状；将雪梨片放入锅内，加清水100ml，煎煮至50ml，加入适量白砂糖调味，再放入山豆根粉调拌均匀。每日3次，连服7天。 - 5.葱白利咽汤
桔梗6克，甘草3克，葱白2根。桔梗、甘草去杂质，切片，放入锅内，加水适量，用文火煮沸，煎5~7分钟，加入葱白，焖1~2分钟即可。热饮用，每日早、晚各一次，可常服。
二、肺热伤阴证
临床表现
咽部干燥不适，稍有疼痛，有明显异物感，痰多且稠，咽后壁颜色暗红，并有淋巴结滤泡突起，舌红绛，苔黄，脉数。
施食原则
清肺滋阴，生津利咽。
食疗方
- 玄参麦冬汤
玄参15克，麦冬9克，甘草3克。煎汤。代茶饮。可常服。 - 咸橄榄麦冬饮
芦根20克，咸橄榄4枚，麦冬30克。芦根洗净切段，放入锅内，加橄榄和清水2碗半，用文火烧沸，煎煮浓缩至1碗，去渣留汁即可。每日2次，分数次饮服。 - 罗汉果柿霜饮
罗汉果9克，柿霜3克。开水泡服。1日数次，可常服。
参考书目：倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京：中国中医药出版社，2004