鹭肉

名称

白鹭、春鉏、鹭鸶、白乌、丝禽、雪客、一杯鹭、小白鹭、白鹭鸶

鹭肉的种植和炮制

来源

为鹭科动物白鹭的肉。四季均可捕捉，杀死后除去皮毛内脏，取肉鲜用。

【原形态】

白鹭，小型鹭类。雌雄同色，全身乳白。嘴侧扁而直，较头为长，先端尖锐，黑色，下嘴基部带苍白色。虹膜黄色，面裸皮灰色，颈部细长，休息时弯成S状。生殖期间枕部垂有长翎两枚，背上和上胸披以疏松的蓑羽，背部蓑羽超出尾外；生殖期后，蓑羽消失。脚长、胫与跗跖黑色，趾呈黄绿色。

【生境分布】

• 生态环境：春、夏多活动于湖沼岸边和水田中，好群居；主食小鱼等水生动物。
• 资源分布：分布长江流域以南各地和海南省。

性味

味咸；性平

鹭肉的效果

功效

为鹭科动物白鹭的肉。用于脾虚赢瘦，食欲不振，大便泄泻，脱肛，崩漏。

经脉

脾经

主治

健脾益气。主脾虚赢瘦，食欲不振，大便泄泻，脱肛，崩漏。

用法用量

内服：煎汤，50-60g；或炙熟。

【各家论述】

汪颖《食物本草》：治虚瘦，益脾补气，炙熟食之。