鱣鱼

名称

鱣（《诗经》），含光、蜡鱼（啪海异物志》），黄鱼（《尔雅》郭璞注），阿八儿忽鱼（《饮膳正要》），颊鱼（《医学入门》），玉版鱼、鲟蟥鱼（（纲目》）。

鱣鱼的种植和炮制

来源

为鲟科动物鳇鱼的肉。四季均可捕捞，捕杀后，取肉鲜用。

【原形态】

鳇鱼（宁原《食鉴本草》），体长约2米，最大的可长达5米以上。头略呈三角形，吻长而较尖锐。头部表面被有多数骨板。口下位，宽大，稍成弧形；口前方有吻须2对，内侧的须稍在前方，外侧的须较后。眼小，距吻端较近。左右鳃膜向腹面伸展，彼此愈合，全体被纵列的菱形骨板5行，骨板上有尖锐微弯的刺。背骨板1行，较大，10～16块，位于背部正中，从头后直连尾鳍。背、腹侧骨板各2行，背侧骨板32～46块；腹侧骨板8～12块；腹鳍基部之后有不太明显的骨板1～2块。身体其他部分光滑无鳞。背鳍43～57，位于后方；臀鳍26～36；其起点在背鳍的后部下方。尾鳍歪形，上叶长而尖。体表黑青色，两侧黄色，腹面灰白色；背部骨板黄色，侧骨板黄褐色。

生活于大的河流中，多栖息于两江汇合、支流入口及急流的漩涡处。捕食其他鱼类。

【生境分布】

分布东北，黑龙江尤为常见。

性味

甘，平。

• ①《饮膳正要》：味甘，平，无毒。
• ②《医学入门》：味甘，平，小毒。

鱣鱼的效果

功效

为鲟科动物鳇鱼的肉。用于病后体虚，筋骨无力，贫血，营养不良。

经脉

肺；肝经

主治

益气养血。主病后体虚，筋骨无力，贫血，营养不良。

• ①《饮膳正要》：利五藏，肥美人。
• ②《医学入门》：醒酒。
• ③《医林纂要》：壮筋骨，长气力。
• ④《随息居饮食谱》：补虚，令人肥健。

用法用量

内服：煮食，适量。

注意禁忌

• ①《食疗本草》：发诸气病，不可多食。亦发疮疥，动风。
• ②宁原《食鉴本草》：食多生热痰。
• ③《纲目》：服荆芥药，不可食。