非典型肺炎的食疗

非典型肺炎，又称SARS，是一种严重的急性呼吸道传染疾病，中医认为其属于"疫病";、"瘟病";范畴。本病以空气（飞沫）传播为主，临床上以高热、干咳、气喘为主要特征，传染性强，病情进展较重、较快，在其发展过程中可能出现暴喘、闭证等重证。死亡率较高。

食疗原则

• 1.优质蛋白的摄取
• 2.碳水化合物的摄取
• 3.脂肪的摄取
• 4.适量补充维生素C、抗氧化的矿物质和生理活性物质
• 5.适量补充维生素A或β－胡萝卜素

各型通用食物

大蒜、苜蓿、大白菜、萝卜、海带、芦笋、黄芪、荆芥、薄荷

常用食疗方

• 1.蒲公英粥
  蒲公英30克，大米50克，白糖适量。蒲公英洗净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即可。每日一剂，连续5~7天。
• 2.雪耳莲子百合排骨汤
  雪耳75克，百合100克，排骨500克。洗净后放入煲内加水煮沸，煲3小时。每日或隔日1剂，当菜肴食用。
• 3.柴胡黄芩粥
  柴胡、黄芩各10克，水煎取汁，加大米100克煮为稀粥，待熟时调入白糖适量，再煮一二沸即可。每日一剂，连续5~7天。
• 4.凉拌鱼腥草
  鱼腥草150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。鱼腥草择洗净，切断；生姜洗净，切丝；大蒜洗净，切粒；葱白洗净，切粒。将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、葱白、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即可。每日一剂。
• 5.荆麻栀豉粥
  淡豆豉10克，荆芥、麻黄、山枝各5克，葛根30克，石膏60克，生姜3片，葱白2茎，大米100克。白糖适量。诸物洗净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即可。每日一剂，连服5~7天。

参考书目：倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京：中国中医药出版社，2004