豆油

名称

Soya-bean Oil

豆油的种植和炮制

来源

为豆科植物大豆Glycine max(L.) Merr.的种子所榨取之脂肪油。

【原形态】

大豆，一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，

【生境分布】

全国广泛栽培。

性味

辛；甘；温

性状

为黄棕色或淡黄色半透明的液体，油滑腻。气清香，加热时更明显。在纯乙醇中微溶，与乙醚、氯仿、石油醚能任意混合。相对密度为0.918-0.930。折光率为1.473-1.478。碘价为130-138。皂化价为190-195。酸价不大于3。

豆油的效果

功效

为豆科植物大豆的种子所榨取之脂肪油。用于肠虫梗阻，大便秘结，疥癣。

经脉

大肠经

主治

润肠通便，驱虫解毒。主肠虫梗阻，大便秘结，疥癣。

用法用量

• 内服：炖温饮，15-30g。
• 外用：适量，涂搽；或调他药敷。

【各家论述】

• 1.《本草纲目》：涂疮疥，解发脜。
• 2.《随息居饮食谱》：润燥，解毒，杀虫。