薏苡仁酒

【配方】

薏苡仁500克，糯米1000克，甜酒曲适量。

【制作方法】

将薏苡仁磨成粉；糯米用水浸泡后蒸熟，再将薏苡仁粉和甜酒曲加入熟糯米盅，拌匀，放置温热处发酵，制成酒酿。

【功效与主治】

除痹舒筋。用于风湿痹证，筋脉不利。

【服法】

每日酌量食用。

【说明】

薏苡仁即苡米，有健脾益气，除湿痹，缓筋急的功效。用薏苡仁制酒受到历代医家推崇，其处方也有多种，本方用药精，适用于家庭简便制作，既可做食品，又有保健治疗作用。