葡萄汤圆酒羹

【配方】

葡萄、糯米、白糖各500克，樱桃、桂花、芝麻各少许，湿淀粉适量，糯米酒100毫升。

【制作方法】

• 1.将葡萄洗净，顺长切开，剔籽去皮，备用；
• 2.白糖、桂花、芝麻一起放入碗中，洒少许清水，搓匀，在案板上拍实，切成小方丁为馅，糯米和团，包成汤圆，备用;
• 3.锅内加清水煮沸，放入白糖，用勺搅匀，待烧开后撇去浮沫，投入葡萄，用湿淀粉勾成流芡，再加入糯米酒稍煮；
• 4.另取锅放火上，放适量清水煮沸，下元宵煮熟，然后捞出元宵，放入盛有流芡的锅内，撒上樱桃，待元宵、葡萄、樱桃均浮在面上时，出锅装入汤碗即成。

【功效与主治】

补益肺脾，养血安胎。适用于脾虚久泻，饮食减少，脾虚自汗，妊娠胎动不安等病症。无病者食之能强身健体。

【服法】

每日1次，温服。

【说明】

葡萄性平，味甘酸，入肺、脾、肾经。可补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症。