苦笋

名称

苦笋（《食疗本草》）。

苦笋的种植和炮制

来源

为禾本科植物苦竹的嫩苗。5-6月笋期采收。

【原形态】

苦竹，植株呈小乔木或灌木状。竿直立，高3-5m，粗1.5-2cm，竿壁厚约6mm。幼竿淡绿色，具白粉，老时绿黄色，被灰白色粉斑；竿散生或丛生，圆筒形，竿环很隆起；每节有3-7分枝，但在每分枝一侧的节间下部1/4处稍平，鞘环有1圈褐色箨鞘基部残留物，箨鞘厚纸质和革质，绿色，无或有细小的紫色斑点，有棕色或白色小刺毛，基部与竿相连处较密，内面光滑而有光泽，边缘密被金黄色的纤毛；箨耳很小，深褐色，有直立棕色繸毛；箨舌截平，长1-2mm，边缘密生纤毛；箨叶细长披针形，幼时绿色，多脉，无显着的中脉；叶鞘无毛，有横脉；叶舌质坚硬，截平，长0.5-2mm：叶片披针形，长8-20cm，宽5-28cm，质坚韧，表面深绿色，背面淡绿色，有微毛，尤以基部为甚；叶柄长2-7mm。花枝基部有苍片，花序分技与小穗柄略扁平，常呈波状曲折，小穗绿色，小穗有8-12，小花，长4-6cm，绿色或淡紫色，小穗轴间长4-5mm，在杯状顶端有纤毛；颖3-5，有锐尖头，边缘有纤毛；外稃被外形，近革质，有横脉，边缘粗糙，内稃背部2脊间有沟纹，鳞被3，后方1片长于前方2片；雄蕊3，有细长而互相分离的花丝，花药黄色，药隔不伸出；花柱1，柱头3，羽毛状。颖果长圆形。花期4-5月。

【生境分布】

• 生态环境：生于向阳山坡或平原，多为栽培。
• 资源分布：分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。

性味

苦；寒

苦笋的效果

功效

为禾本科植物苦竹的嫩苗。用于消渴，面目黄，脚气。

主治

清热，除湿，利水，明目。治消渴，面目黄，脚气。

• ①《本草拾遗》：主不睡，去面目并舌上热黄，消渴，明目，解酒毒，除热气，健人。
• ②《食疗本草》：主逆气。
• ③《食医心镜》：理心烦闷，益气力，止渴，主消渴，利水道，下气，理风热，脚气，蒸煮食之。
• ④汪颖《食物木草》：治出汗，中风失音。
• ⑤《纲目》：干者烧研入盐，擦牙疳。

用法用量

内服：煎汤，60~70克；或煮食。

注意禁忌

《品汇精要》：动气发癥，不可多食。