芹菜

名称

芹菜（《别录》），和兰鸭儿芹（《中国植物图鉴》），香芹、蒲芹（《本草推陈》），药芹（《中国药植图鉴》），野芹（《上海常用中草药》）。

芹菜的种植和炮制

来源

为伞形科植物旱芹的全草。春、夏季采收，洗净，多为鲜用。

【原形态】

一年生或多年生草本，高15-150cm。有强烈香气。根细圆锥形，土黄色，支根多数。茎直立，光滑，下部分枝，丛生，细而硬，斜上开展，根生叶有柄柄长2-26cm，基部扩大成膜质鞘；叶片轮子廓为长圆形至倒卵形，长7-18cm，宽3.5-8cm，通常3裂达中部或3全裂，裂片近鞭形，边缘有圆锯齿或锯齿，吉脉两面突起；较上部的茎生叶有短柄，吉片轮子廓为阔三角形，通常分裂为3小叶，小叶倒卵形，中部以上边缘疏生钝锯齿以至缺刻。复伞形花序顶生与叶对生，通常无总苞片或小总苞片；伞辐细弱，3-16，长0.5-2.5cm，小伞形花序有花7-29，花柄长1-1.5mm；萼齿小或不明显；花瓣白色或黄绿色，圆卵形，长约1mm，先端有内折的小舌片；花柱基扁压，花柱向外反曲。分生果圆形或长椭圆形，长约1.5mm，宽1.5-2mm，果棱尖锐，合生面略收缩，每材槽内有油管1，合生面油管2。花期4-7月。

【生境分布】

• 生态环境：我国南北各地均有栽培。
• 资源分布：分布于欧、亚、非及美洲。

性味

味甘；辛；微苦；性凉

芹菜的效果

功效

为伞形科植物旱芹的全草。主治高血压病，眩晕头痛，面红目赤，血淋，痈肿。

经脉

归肝；胃；肺经

主治

平肝清热，祛风利湿。治高血压病，眩晕头痛，面红目赤，血淋，痈肿。

• ①《生草药性备要》：补血，祛风，去湿。敷洗诸风之症。
• ②《本经逢原》：清理胃中浊湿。
• ③《本草推陈》：治肝阳头昏。面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。
• ④《中国药植图鉴》：治小便出血，捣汁服。
• ⑤《大同药植手册》：治小便淋痛。
• ⑥《陕西草药》：祛风，除热，散疮肿。治肝风内动，头晕目眩，寒热头痛，无名肿毒。

用法用量

• 内服：煎汤，9-15g，鲜品30-60g；或绞汁；或入丸剂。
• 外用：适量，捣烂敷；或煎水洗。

注意禁忌

《生草药性备要》：生疥癞人勿服。

芹菜的药方

• ①治早期原发性高血压：鲜芹菜四两，马兜铃三钱，大蓟、小蓟各五钱。制成流浸膏，每次10毫升，每日服三次。（《陕西草药》）
• ②治痈肿：鲜芹菜一至二两，散血草、红泽兰、铧头草各适量。共捣烂，敷痈肿处。（《陕西草药》）