粟芽

名称

蘖米（《别录》），粟蘖（《本草衍义》）。

粟芽的种植和炮制

来源

为禾本科植物粟的发芽颖果。将粟谷入水中浸透，捞出置筐内，上盖稻草，每日洒水4～5次，保持湿润，至芽长2～3毫米许，取出晒干。

【生境分布】

主产华北各地。

性味

味苦；性微温

炮制

炒粟芽：取粟芽置锅内以文火炒至黄色为度。取出放凉。亦有炒至焦黄色者。

性状

干燥粟芽呈小球形，径约1毫米。表面淡黄色，有外稃与内稃包围，多数均已裂开，露出长约1～3毫米的初生根（芽），或无初生根。剥去壳即为果实，表面淡黄色，光滑，基部有黄褐色的胚，长约1毫米，胚乳近白色。质坚，断面粉质，气无，味微甜。以黄色、有芽、颗粒匀整者为佳。

粟芽的效果

功效

为禾本科植物粟的发芽颖果。主治食积胀满，不思饮食。

经脉

脾；胃经

主治

健脾，消食，治食积胀满，不思饮食。

• ①《别录》：寒中，下气，除热。
• ②《日华子本草》：除烦，消宿食，开胃。
• ③《纲目》：消导米面诸果实积。
• ④《山西中药志》：健脾，消食。治食滞胀满，食欲不佳。

用法用量

内服：煎汤10-15g；或研末入丸、散。