秫米

名称

秫、糯秫、糯粟、黄糯、黄米

秫米的种植和炮制

来源

为禾本科植物梁或粟的种子之粘者。果实成熟时采收，去净杂质，晒干。

【原形态】

1.粱，一年生栽培作物，须根粗大。秆粗装，直立，高0.1-1m。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，先以近边缘及叶片接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为1圈纤毛；呀片长披针形或线状披针形，长10-45cm，宽5-33mm，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺锤状，通常下垂，基部多少有间断，长10-40cm，宽1-5cm，常因品种的不同而变异主轴密被柔毛，刚毛显着长于或稍长于小穗，黄色，褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2-3mm，黄色，褐色或紫色；第1颖长为小穗的1/3-1/2，具3脉，第2颖稍短于或长为小穗的3/4，先端钝，具5-9脉；第1外稃与小穗等长，具5-7脉，基内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第2外稃等长于第1外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第1外稃基部和颖分离脱落；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离。花、果期夏、秋季。

2.粟，本变种的主要特征在于：植物体细弱矮小，高20-70cm。圆锥花序呈圆柱形，紧密，长6-12cm，宽5-10mm；小穗卵形或卵状披针形，长2-2.5mm，黄色，刚毛长约小穗的1-3倍，小枝不延伸。

【生境分布】

我国南北各地均有栽培。

性味

味甘；性微寒

炮制

• 1.生秫米：取原药材，除去杂质，洗净，干燥，筛去灰屑。
• 2.炒秫米：《得配本草》：炒用。现行，取净生秫米，置锅内用文火炒至表面黄色，微具焦斑。 饮片性状：生秫米呈小球形，直径约lmm。表面类白色，一侧面可见一凹糟，断面白色。质硬，富粉性。气微，味甘。炒秫米形如秫米，表面黄色，微具焦斑。具焦香气。贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防蛀。

秫米的效果

功效

为禾本科植物梁或粟的种子之粘者。用于疟疾寒热，筋骨挛急，泄泻痢疾，夜寐不安，肿毒，漆疮，冻疮，犬咬伤。

经脉

肺；胃；大肠经

主治

祛风除湿，和胃安神，解毒敛疮。主疟疾寒热，筋骨挛急，泄泻痢疾，夜寐不安，肿毒，漆疮，冻疮，犬咬伤。

用法用量

• 内服：煎汤，9-15g,包煎；或煮粥；或酿酒。
• 外用：适量，研末撒；或捣敷。

注意禁忌

小儿不宜多食。

• 1.《食疗本草》：壅五脏气，动风，不可常食。
• 2.《养生集》：味酸性热，粘滞，易成黄积病，小儿不宜多食。(引自《纲目》）

【各家论述】

综论秫米之功用：

• 1.陶弘景：北人以此作酒煮糖，肥软易消。方药不正用，惟嚼以涂漆疮及酿诸药醪。（《本草经集注》）
• 2.李时珍：秫者，肺之谷也，肺病宜食之。故能去寒热，刊大肠。大肠者肺之合，而肺病多作皮寒热也。《千金》治肺疟方用之，取此义也。《灵枢经》歧伯治阳盛阴虚，夜不得瞑，半夏汤中用之，取其益阴气而利大肠也。大肠利则阳不盛矣。（《纲目》）