猪肉

名称

Pork

猪、豕、狶、豚、彘

为猪科动物猪的肉。

【原形态】

猪（《尔雅》），又名：豕（《诗经》），豨（《庄和），豚（《周礼》），彘（《尔雅》）。躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白，或黑白混杂等。

猪为主要的家畜之一，性温驯，体强健，适应力强。食性很杂，除饲以豆腐粕、酒粕、麦麸及厨房残羹外，亦食草及虫类。

甘咸，平。

为猪科动物猪的肉。主肾虚赢瘦，血燥津枯，燥咳，消渴，便秘，虚肿。

入脾、胃、肾经。

补肾滋阴，养血润燥，益气，消肿。主肾虚赢瘦，血燥津枯，燥咳，消渴，便秘，虚肿。

湿热痰滞内蕴者慎服。