更年期综合征的食疗
女性更年期是妇女性成熟至老年衰萎的过渡时期，以卵巢功能逐渐衰退至完全消失为标志。更年期的开始因人而异，可始自40岁，历时20年左右。更年期分为绝经前期、绝经期和绝经后期3个阶段。
食疗原则
- 1.热量
能量供应可适量降低，一般40~49岁可减少5%,50~59岁可减少10%，60~90岁可减少20%。碳水化合物是人体最重要最经济的热量来源，不能缺少，但也不能过多，以免增加体重。一般以五谷为主。 - 2.蛋白质
一般每日每公斤体重供给0.7~1.0g，特别要注意补充高质量蛋白质，包括瘦肉、乳类、禽类、蛋类、豆类等。 - 3.脂肪
一般每天65g左右，少吃动物性脂肪，适当食用植物油。脂肪摄入过少时，会影响脂溶性维生素的吸收。 - 4.维生素
维生素具有广泛的生理功能，应多吃新鲜水果、蔬菜。 - 5.矿物质
重视钙的摄入，以减缓老年人常见的骨质疏松。以及多吃含铁丰富的食物。锌对性功能有补益、兴奋作用，应适当增加摄入。
食物选择
- 1.更年期有头昏、失眠、情绪不稳定症状的人，要选择富含B族维生素的食物，如粗粮（小米、麦片）、豆类、瘦肉、牛奶、绿叶菜、水果。少吃盐，以普通盐量减半为佳。避免吃刺激性食品，如咖啡、浓茶、胡椒、酒等。
- 2.月经频繁、经血量多，甚至引起贫血的人，可选择蛋白质含量较高的食物，如鸡蛋、瘦肉、豆类等。平时还应多吃猪肝、菠菜和水果。如果食欲不好，可用红枣、桂圆加红糖煮汤饮用，或用红枣、赤小豆煮粥当点心，可以起到健脾补血的功效。
- 3.身体发胖、胆固醇增高者应选择含优质蛋白和胆固醇低的食物，如瘦肉、鸭肉、鱼类。多吃豆类及豆制品是不错的选择。洋葱、大蒜是良好的降脂助食的食物。木耳、香菇能补气强身，益气助食。鲜枣、酸枣、猕猴桃、山楂、刺梨等富含维生素C，对缓解高胆固醇血症、促进铁的吸收也有一定作用。
各型通用食物
大枣、核桃、荔枝、桂圆
辩证施食
一、肾阴虚证
临床表现
断经前后头目昏眩，心烦易怒，情绪失常，手足心发热，潮热盗汗，颧红口干，舌红，苔少脉细数。
施食原则
滋阴补肾，清心降火。
食疗方
- 1.生地黄精粥
生地30克，制黄精30克，粳米30克。先将前二味水煎取汁，用药汁和粳米煮粥食。每日早、晚餐温热服。 - 2.鲜枸杞汁
鲜枸杞250克，洗净后用纱布包裹，榨取汁液。每次10~20ml，每日2次。 - 3.沙参淮山虫草炖鸭
沙参15克，虫草3克，枸杞10克，鸭子半只。炖1小时。早、晚温热服。3~5天一个疗程。 - 4.甘麦大枣粥
小麦50克，大枣10克，甘草15克。先煎甘草，去渣。后入小麦、大枣，煮为粥。空腹食用，每日2次。
二、肾阳虚证
临床表现
头目眩晕，耳鸣重听，膝部酸痛，或下肢浮肿，大便溏烂，小便清长，白带清冷而多，月经延后，小腹有冷感，脉沉迟，舌胖，苔水滑。
施食原则
滋补肺肾，降火潜阳。
食疗方
- 1.干姜羊肉汤
干姜50克，羊肉150克。二味共炖至羊肉熟烂。吃肉饮汤，吃时加盐等佐料。 - 2.鲤鱼汤
制附片15克，鲤鱼一条。先用清水煎煮附片1~2小时，再将药汁与洗净的鱼、生姜同煮汤，吃时入葱花、盐、味精。每日早、晚趁热服用，3~5天为一个疗程。 - 3.韭菜汁
韭菜400克，白糖少许。韭菜洗净，用干净纱布包好，榨取汁液，临服时加少许白糖。每日2次，每次5~10ml。 - 4.核桃芡实莲子粥
核桃20克，芡实15克，莲子15克，大米适量。同煮成粥。空腹食用，每日2次。 - 5.益智仁粥
益智仁5克，糯米50克，细盐少许。益智仁研为细末，再用糯米煮粥，然后调入益智仁末，加盐少许，稍煮片刻待粥稠即可。每日早、晚餐温热服。
三、心血虚证
临床表现
喜怒无常，喃喃自语，或自忧自怒，无故哭笑，面色不华，食欲不振，月经稀少，脉细。
施食原则
益气补血，养心安神。
食疗方
- 甘麦大枣粥
甘草10克，小麦30克，大枣15枚。先煎甘草，去渣，后入小麦及大枣，煮为粥。不拘量、不拘时服，连服1个月。 - 花生叶方
花生叶50克，冰糖适量。花生全草洗净切段，水煎后加入冰糖。当茶频频饮用。 - 百合地黄汤
百合30克，生地15克，两者共用水煎。每日服1次。
四、肝气郁结证
临床表现
胸闷胁痛，乳房胀痛，烦躁易怒，夜寐多梦，口苦咽干，舌淡、苔薄白，脉弦。
施食原则
疏肝理气，滋水涵木。
食疗方
- 1.首乌黑豆汤
首乌15克，黑豆100克，红枣20枚。洗净，加水适量同煮至熟烂。吃豆喝汤。 - 2.莲藕红萝卜汤
莲藕300克，红萝卜100克，郁金15克。排骨适量。藕节洗净，切去头尾粗段部，切细薄片，与排骨同煲汤。 - 3.合欢花粥
合欢花30克（鲜品50克），粳米50克。红糖适量。加清水500ml，同煮粥。每晚睡前一小时空腹温热顿服。
参考书目：倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京：中国中医药出版社，2004
更年期综合征的食疗