暑湿的食疗

一、暑湿郁遏肌表证

临床表现

发热，微恶风寒，头痛肢酸，无汗或微汗出，脘痞心烦，小便黄，舌尖红，苔薄黄白相兼，脉浮数或濡数。

施食原则

涤暑化湿，透邪出表。

食疗方

• 1.香薷饮
  香薷10克，厚朴5克，白扁豆5克。用剪刀把厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。代茶频饮，每日2~3次。
• 2.藿香饮
  鲜藿香叶10克，水煎，取汁1杯，加入白糖和匀。饮用，每日2~3次。
• 3.青蒿茶
  青蒿30克，开水冲泡。代茶饮，连饮半个月。

二、暑湿困迫胃肠证

临床表现

发热，呕吐，心烦，口渴，腹痛腹泻，泻下急迫臭秽，小便黄短，舌红，苔黄白相兼或厚腻，脉濡数或滑数。

施食原则

清热解暑，利水化湿

食疗方

• 1.冬瓜苡仁绿豆粥
  冬瓜250克（连皮），薏苡仁60克，绿豆30克，鲜荷叶1张（切丝），粳米60克。洗净共入锅内，加水适量熬煮成稀粥。调味趁热饮服。
• 2.木棉花扁豆粥
  木棉花5克，扁豆15克，薏米15克，大米60克。将洗净的木棉花、大米、薏米、扁豆同加入锅内，加适量开水，慢火煮熬成粥即可，食用时佐以调味品。作为早点或加餐，经常食用。
• 3.薏苡仁绿豆粥
  薏苡仁30克，绿豆30克，藿香5克，扁豆30克，陈皮5克，粳米100克。薏苡仁、绿豆、扁豆、粳米洗净后，加清水煮为稀粥；另将藿香、陈皮煎后取少许药汁，在粥熟后加入粥中和匀，再稍煮片刻即可。作为早点或加餐，经常食用。
• 4.绿豆车前子汤
  绿豆60克洗净，车前子30克用细纱布包好，共放入锅内加水烧开后，改用文火煮至豆熟，去车前子即成。每日一剂，分2次服，或天热代茶饮。

三、暑湿伤气证

临床表现

身热，自汗，心烦口渴，胸闷气短，四肢困倦，神疲乏力，大便溏薄，小便短赤，舌淡红，苔白或黄腻，脉大或濡滑无力。

施食原则

清暑化湿，培元和中。

食疗方

• 1.冬瓜鱼尾汤
  鱼尾1个刮鳞后用清水洗净，然后用布将鱼尾抹干，再用盐抹过；冬瓜300克（连皮）洗净后切块，转入瓦煲内，放入生姜片，再加清水6碗，煲沸后，便将冬瓜放入煲内，然后再煲至大沸便可食。佐餐食用。
• 2.清暑益气汤
  西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，粳米30克，鲜西瓜翠衣500克。白糖少许。西瓜脆衣打碎挤汁，备用。麦冬、石斛、竹叶、生甘草水煎去渣留汁后入粳米，将熟时兑入西洋参及西瓜翠衣汁，加入白糖调味。服法：当茶频饮。

参考书目：倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京：中国中医药出版社，2004