晋胡桃

名称

Walnut Kernel

胡桃仁、胡桃肉、核桃

晋胡桃的种植和炮制

来源

本品为胡桃科植物胡桃Juglans regia L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收,除去肉质果皮,晒干,再除去核壳及木质隔膜。

【原形态】

胡桃(《千金•食治》),又名:羌桃(《名物志,),核桃(《纲目》),万岁子(《花镜》)。落叶乔木,高30~35米。枝幼时被短腺毛,髓部片状。单数羽状复叶,小叶5~11片,长圆状卵形、椭圆形或倒卵形,长5~13厘米,宽2~7厘米,先端钝或锐尖,基部圆形,或略偏斜,全缘,幼时有波状锯齿,上面无毛,下面幼时脉腋间有毛。花单性,雌雄同株;雄花集成葇荑花序,腋生,下垂,长5~12厘米,花小而密生;苞片1,矩圆形,两侧2小苞片长卵形,花被通常3片,苞片及花被均被白色柔毛;雄蕊15~30;雌花序生于幼枝顶端,排列成穗状;苞片3,长卵形;花被4裂,裂片线形;子房下位,花柱短,柱头2裂。果实近球形,径3~5厘米,外果皮肉质,灰绿色,有棕色斑点;内果皮坚硬,有浅皱褶,黄褐色。花期4~5月。果期10月。

【生境分布】

喜生于较温润的肥沃土壤中,多栽培于平地。我国各地广泛栽培。主产河北、山西、山东。以河北产量最大,山西所产品质佳。

性味

甘,温。

性状

本品多破碎,为不规则的块状,有皱曲的沟槽,大小不一;完整者类球形,直径2~3cm。种皮淡黄色或黄褐色,膜状,维管束脉纹深棕色。子叶类白色。质脆,富油性。无臭,味甘;种皮味涩、微苦。

晋胡桃的效果

功效

本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。 主治肾虚喘嗽,腰痛脚弱,阳痿,遗精,小便频数,石淋,大便燥结。

经脉

肾经肺经大肠经

主治

补肾固精,温肺定喘,润肠,治肾虚喘嗽,腰痛脚弱,阳痿,遗精,小便频数,石淋,大便燥结。

用法用量

内服:煎汤,9-15g;单味嚼服;10~30g;或入丸、散。外用:研末捣敷。

注意禁忌

有痰火积热或阴虚火旺者忌服。

晋胡桃的药方

【食疗方】

1.乌发糖

核桃仁250克,黑芝麻250克,赤沙糖500克。将红糖放入铝锅内,加水适量,用武火烧开,移文火上煎熬至稠厚时,加炒香的黑芝麻、核桃仁,搅拌均匀停火。 将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平,晾凉,用刀划成小块,装糖盒内备用。早晚各食3块。

功效:健脑补肾,乌发生发,适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。

2.鲜奶玉露

炸核桃肉80克,生核桃肉45克,粳米60克,牛奶200克。将粳米淘洗于净,用水浸泡1小时,滤干水分,与生核桃肉、炸核挑肉、牛奶、清水控匀磨细,再用纱布袋滤出核桃细茸。在锅内注入清水,加热煮沸,酌加白糖,全溶化后,过滤去渣,再煮沸,将核桃细茸慢慢倒入锅内,不断推动成露,待熟后停火。当茶饮用。

功效:温补肺肾,助阳纳气。用治虚弱劳损,喘咳,阳萎,遗精。

3.乌发茶

黑芝麻500克,核桃仁200克、白糖200克、茶适量。黑芝麻、核桃仁同拍碎,糖熔化后拌人,放凉收贮。每次取芝麻核桃糖10克,用茶冲服。

功效:乌发美容。常用可保持头发不花不白。

4.山萸胡桃猪腰

山茱萸10克,胡桃肉15克,猪肾2只。剖开猪肾,去除白色筋膜和臊腺,洗净;山茱萸、胡挑肉洗净,然后装入猪肾中,用线扎紧,放入锅内,加水适量,用武火煮沸后,改用文火烧煮至熟。当菜食用。

功效:补肾涩精。用治肾虚不固,遗精早泄,腰痛腿软。

5.山楂核桃饮

核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。核桃仁加水少许,用石磨磨成浆,装入容器中,再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁 ,一、二汁合并,复置火上,加入白糖搅拌,待溶化后,再缓缓倒入核桃仁浆汁, 边倒边搅匀,烧至微沸即可。早晚各服1次,温服为宜。

功效:补肺肾,润肠燥,消食积。用于肺虚咳嗽、气喘,腰痛,便干,食积,经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。

6.核桃仁炒韭菜

核桃仁50克,用香油炸黄。韭菜洗净,切成段后,放入核桃仁内翻炒,调入食盐即可。佐餐食。

功效:补肾助阳。适用于阳痿。


晋胡桃