尿频的食疗

正常人一般日间排尿4~6次，夜间0~2次。尿频是指在大致相同的条件下，排尿的次数增多，可分为生理性和病理性。如饮水过多，精神紧张或气候改变所致的尿频，属生理性。病理性多见于尿路感染，其次为物理性或化学性尿路刺激，主要为膀胱及尿路疾病所致。

食疗原则

• 1、首先必须明确病因，诊断疾病。尿频者临床最多见的是尿路感染和糖尿病。前者每次尿量少，有时伴有疼痛，属于中医的淋证，应多食清利小便的食物；后者往往尿量较多，或伴口干欲饮、消谷善饥等症状，宜养阴清热为主，要适当控制饮食，控制热量的摄入，尤其要少吃高糖、高淀粉的饮食。
• 2.老年人常出现尿频，中医认为老年人多尿与肾阳虚衰有关，食疗方法应以补肾固阳为主。
• 3.小儿尿频多属于神经性尿频，为肾气不足，食疗当补益肾气为主。
• 4.淋证患者忌烟、酒。忌辛辣刺激性食物和调味品，如葱、蒜、姜、胡椒、辣椒、韭菜等。忌狗肉、兔肉、羊肉等温热性食物及油腻、煎炸食物，消渴患者应忌烟、酒。

食物选择

• 1.淋证患者尿频涩痛者，宜进食清淡、易消化食物，宜吃富含水分、营养及维生素的食物。宜多食新鲜蔬菜、水果，如青菜、西瓜、冬瓜、赤豆、绿豆、芥菜、米仁、竹笋、梨、鲜藕、荠菜汤、枇杷、马兰头、白果、玉米须、山楂、芹菜、莴苣等。宜多饮水、喝汤，可以利尿。
• 2.淋证病人属脾肾虚损者，可食一些清补的食物，如莲子、山药、土豆、桂圆、鸡、鱼、蛋类等。
• 3.消渴患者应以谷类、粗粮为主食，并进食养阴清热之品，如木耳、百合、荸荠、梨、山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆、丝瓜、冬瓜、枸杞子等。

各型通用食物

• 1.核桃
  核桃适量，加适量盐水煮，喝水吃渣。或用核桃与苡仁、栗子同煮作粥食。
• 2.白果5枚，冬瓜子30克，水煎服，1日1次。
• 3.羊膀胱1个，约30克。洗净后水煮即可。
• 4.甘蔗、莲藕各500克，榨汁后分3次饮服。
• 5.鸭胗皮粥
  鸭胗皮1只，粳米50克。鸭胗皮洗净，用文火炒黄或焙干，研为细末备用。粳米煮粥，粥成后加入鸭胗皮粉，再煮一沸，食用时加白糖调味。每日2次，每次1碗。作早、晚餐，温热食用。
• 6.香菇炖红枣
  陈香菇、红枣、冰糖各10克，鸡蛋2个。鸡蛋打碎，与其他各物共置于容器内蒸熟，每日早餐吃一次，连续吃一周。
• 7.玉米须15克，水煎，加适量糖代茶饮。

辩证施食

一、肾气亏虚证

临床表现

尿频清长，可伴有面色晄白，头晕耳鸣，腰膝酸软。舌淡，苔白，脉弱。

施食原则

补益肾气。

食疗方

• 1.狗肉黑豆汤
  狗肉250克，黑豆50克。狗肉和黑豆加水煮熟，加入适量糖、盐等调味品食用。喝汤吃肉，每天3次。
• 2.覆盆白果汤
  猪小肚150克，白果5枚，覆盆子10克。白果炒熟后去壳，用盐将猪小肚内外壁洗净，切块。将白果、覆盆子和猪小肚放入大砂锅，加水浸没，用旺火烧开后改用小火煮约2小时。喝汤吃肉，每日3次。
• 3.栗子粥
  栗子150克，粳米100克，冰糖适量。栗子洗净，切口。放入开水锅中煮2~3分钟，剥去壳和膜。粳米淘洗干净，放入锅中加水煮开后改用文火，加入栗子，煨烂成粥，再加入冰糖，待冰糖溶化后即可。作早餐食用或随意食用。
• 4.海参粥
  海参100克，大米100克。海参泡发后，剖洗干净，切细煮烂，加洗净大米同煮粥，调味后即可食用。
• 5.鸡内金菟丝汤
  鸡内金100克，菟丝子100克，桑螵蛸25克。三味微炒，均研成细粉。每天早晨和盐汤送服6克。
• 6.山萸肉粥
  山萸肉30克，粳米60克，白糖适量。将山萸肉择净，与粳米同入砂锅煮粥，粥将成时加入白糖稍煮即可。1日内分2次食用。

二、肾阳不足证

临床表现

面色晄白，神疲乏力，腰膝冷痛，手足不温，大便不干，小便频数、清长，夜尿多，舌淡，苔白，脉沉细弱。

施食原则

补肾温阳。

食疗方

• 1.芡实煮老鸭
  芡实200克，老鸭一只。同炖汤，加姜、葱、食盐、味精适量。佐餐食用。
• 2.羊肉虾米汤
  羊肉150克，虾米30克，大蒜40克。羊肉择净后切成薄片备用。先用适量水煮虾米，加蒜、葱及适量细盐；待虾米熟后放入羊肉片。喝汤吃肉和虾米。
• 3.麻雀粥
  麻雀5只，去毛和肚杂，洗净后炒熟，放入少量白酒稍煮，然后加水适量，放入粳米100克煮粥。待粥将成时，放入葱白3根，继续煮片刻即可。喝粥，吃麻雀肉。
• 4.羊肺羹
  羊肺一个，葱白30克，豆豉30克。羊肺洗净后切细，葱白切断，与豆豉一起煮烂。每日2~3次。
• 5.韭菜粥
  韭菜60克，大米100克。大米煮成粥，取新鲜韭菜洗净切段后倒入粥内，并放入适量熟油、精盐同煮，待熟至温时食用。每日2~3次。
• 6.羊胃胡椒汤
  羊胃一只，洗净炖汤，熟后加胡椒粉及油、盐等调味品适量。温热服食。
• 7.仙茅酒
  仙茅30克泡入白酒500克中5~7天。每天早、晚各一次，每次30ml。
• 8.刺猬益智仁汤
  刺猬皮30克，益智仁30克，肉桂末、砂仁各30克，乌药10克。刺猬皮煅末，与益智仁、肉桂末、砂仁、乌药等清炖至熟。连汤服下。
• 9.山芋薤白羹
  生山芋250克，薤白1把。豆豉适量。山芋削去皮，薤白切细，以豉汁煮作羹。空腹吃，每日1次。

三、肾阴亏虚证

临床表现

表现为尿频色黄，可伴有头晕耳鸣，咽干口燥，颧红面赤，虚烦不寐，腰膝酸软，手足心热，大便偏干，舌红，苔少。脉细而数。

施食原则

滋补肾阴，固摄尿液。

食疗方

• 1.生山药知母汁
  生山药粉30克，天花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，五味子10克，葛粉10克。知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液滚沸时倒入搅拌为羹。每次服100ml，每日3次。
• 2.枸杞炖兔肉
  枸杞15克，兔肉250克，蔬菜、油、盐各适量。枸杞子、兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。喝汤吃肉，每1~2天吃1次。
• 3.山药枸杞粥
  山药、枸杞各10克，大米50克。加水适量，煮粥。每周3~4次。
• 4.核桃粥
  核桃仁15克，粳米100克。粳米洗净，与核桃仁一同放入锅中，加白糖、水适量，置武火上烧沸，转用文火熬煮至熟即可。每周2~3次。

四、脾气不足证

临床表现

尿频清长，可伴有面色萎黄，气短乏力，食少纳呆，大便稀溏，舌淡，苔白，脉象缓弱。

施食原则

健脾补气，统摄尿液。

食疗方

• 1.猪肚莲子羹
  猪肚1具，莲子300克。同煮至稀烂，每周2~3次。
• 2.鸡内金砂仁汤
  鸡内金1个，砂仁适量。共炖。连汤服用。每日数次。
• 3.芡实糯米粥
  鲜芡实100克（干品50克），糯米适量。共煮粥。每日2~3次。
• 4.猪肉炒香菇
  猪瘦肉100克，香菇100克，黄酒5克。香菇洗净，用清水泡发。瘦肉切薄片。用小碗将黄酒、白糖、酱油、味精、盐、湿淀粉调成芡汁。肉片与香菇同炒，旺火爆炒15分钟后把芡汁倒下翻炒匀。
• 5.覆盆炖牛肉
  黄牛肉1000克。覆盆子50克。牛肉洗净、切块。覆盆子洗净后用黄酒湿润。牛肉大火翻炒5分钟后，加黄酒2匙、酱油4匙，再焖5分钟后，加覆盆子和少许茴香，再加冷水浸没牛肉，待烧开后改用小火炖2小时。佐餐食，喝汤吃肉。
• 6.蜜饯白果
  白果1000克，砸去外壳，洗净。用沸水稍焯，捞出后撕去外膜，抠去心，漂洗后放入锅中，中火煮沸后改小火煮约40分钟，再捞出沥净水分待用。白果仁放在方盘内晾凉，撒入白糖和匀，装入洁净的小坛内，封口，蜜渍24小时即成。佐餐食。
• 7.山药芝麻酥
  山药250克，去皮，切成菱形块，入六成热的油锅内翻炸至外硬中间酥软，浮面时捞出待用。炒锅烧热后，用油滑锅后放入白砂糖，加水少量溶化，炼至糖汁呈米黄色，随即推入油炸过的山药块，并不停翻炒，使外面包上一层糖浆，直至全部包牢，然后撒上黑芝麻，装盘即成。

五、胃阴不足证

临床表现

尿频而长，可伴有唇舌干燥，口渴喜饮，食减乏力，大便干结，数日一行，舌淡，苔黄或少津，脉细滑数。

施食原则

滋阴益脾，润肠通便。

食疗方

• 1.白玉茶
  生玉竹、生白术、生当归、生百合各30克，煎汤。代茶饮。
• 2.山药粳米粥
  山药50克，黄精、沙参各15克，粳米50克。山药研成细粉，黄精、沙参加水煎煮，过滤取汁，以汁加粳米、山药粉煮粥。代早餐服食。
• 3.石斛生地茶
  石斛、生地、熟地、天冬、麦冬、沙参、女贞子、茵陈、生枇杷叶各9克，西瓜汁100ml。开水煮沸。代茶饮，频服。

参考书目：倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京：中国中医药出版社，2004