夜盲的食疗

夜盲俗称"雀目"，是由于视神经和视网膜退行性变和萎缩、维生素A缺乏引起的眼部病变，有一定的遗传性，易侵犯双眼。

食疗原则

1. 忌食辛辣、辛热刺激之物，如辣椒、芥末等，忌烟酒。
2. 多食含铜、锌多的食物。国外研究认为该病的发生可能与体内缺铜、锌有关。

各型通用食物

• 1.外用三胆汁 羊胆一个，鸡胆3个，鲤鱼胆2个，刺破取其汁液，调合均匀，每日点眼。
• 2.猪胆汁方 猪肝一个倒入碗中，上火蒸熟，加白糖50克饮服。
• 3.苍术汤 苍术9~15克，水煎服，连服3~5天。
• 4.决明子地肤子汤 决明子、地肤子各25克，水煎服，连服10天。
• 5.鲜石斛 口中含嚼。
• 6.红萝卜汤 红萝卜5个，水煎服，或用红萝卜3个洗净生食。
• 7.菠菜羊肝汤 菠菜500克，羊肝1个，谷精草15克，加水煎汤，吃肝喝汤，每天一剂，连服数天。

辩证食疗方

• 1.羊肝谷精菊花汤
  羊肝60克，谷精草10克，白菊花10克。煎汤。每天一剂，连服数剂。
• 2.夜明砂蒸猪肝
  夜明砂6克，猪肝90克。猪肝洗净后用竹片切碎，与夜明砂拌匀，放入碗内，上笼屉蒸熟。趁热食，每天一次，血胆固醇高者慎用。
• 3.鸡肝粥
  鸡肝2具，粳米100克。鸡肝洗净切碎，和粳米同放入锅内，加水适量，文火煮粥，加盐调味。作早餐食。
• 4.猪肝苍术汤
  猪肝100克，苍术15克。猪肝切片，与苍术（纱布包）共加水煮至肝熟。吃肝喝汤，每日一剂，连服5天。
• 5.枸杞菊花饮
  枸杞子10克，白菊花10克。用开水冲泡。代茶饮，可常服。

参考书目：倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京：中国中医药出版社，2004