乌鸡酒

【配方】

雄乌骨鸡1只，米酒3斤。

【制作方法】

将乌骨鸡杀，去毛及内脏，洗净，切成小块，上锅加调料炒熟；将炒熟的鸡肉放入酒坛内，倒进米酒，加盖密封浸泡，经常晃动酒坛，5~7天即可。服用时取上清酒液，鸡肉可食用。

【功效与主治】

养阴补虚。适用于妇女产后虚痨羸瘦，脾虚滑泄等。

【服法】

每日3次，每次不拘量，随饮。鸡肉佐餐食用。