肉桂
肉桂的种植和炮制
来源
为樟科植物肉桂的干皮及枝皮。一般于8～10月间，选择桂树，按一定阔度剥取树皮，加工成不同的规格，主要有下列几种：
- ①官桂：剥取栽培5～6年的幼树干皮和粗枝皮，晒1～2天后，卷成圆筒状，阴干。
- ②企边桂：剥取十余年生的干皮，两端削齐，夹在木制的凸凹板内，晒干。
- ③板桂：剥取老年桂树的干皮，在离地30厘米处作环状割口，将皮剥离，夹在桂夹内晒至九成干时取出，纵横堆叠，加压，约1个月后即完全干燥。
- ④桂心，即肉桂加工过程中检下的边条，除去栓皮者。
各种肉桂商品均宜贮藏于干燥阴凉处，或入锡盒内，密闭保存。
【原形态】
肉桂，又名：桂木（《山海经》），梫、木桂（《尔雅》），桂桐（《尔雅》郭璞注），糠桂。常绿乔木，高12～17米。树皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形。叶互生，革质；长椭圆形至近披针形，长8～17厘米，宽3.5～6厘米，先端尖，基部钝，全缘，上面绿色，有光泽，下面灰绿色，被细柔毛；具离基3出脉，于下面明显隆起，细脉横向平行；叶柄粗壮，长1～2厘米。圆锥花序腋生或近顶生，长10～19厘米，被短柔毛；花小，直径约3厘米；花梗长约5毫米；花被管长约2毫米，裂片6，黄绿色，椭圆形，长约3毫米，内外密生短柔毛；发育雄蕊9，3轮，花药矩圆形，4室，瓣裂，外面2轮花丝上无腺体，花药内向，第3轮雄蕊外向，花丝基部有2腺体，最内尚有1轮退化雄蕊，花药心脏形；雌蕊稍短于雄蕊，子房椭圆形，1室，胚珠1，花柱细，与子房几等长，柱头略呈盘状。浆果椭圆形或倒卵形，先端稍平截，暗紫色，长约12～13毫米，外有宿存花被。种子长卵形，紫色。花期5～7月。果期至次年2～3月。
【生境分布】
栽培于砂土及斜坡山地。分布福建、广东、广西、云南等地。主产于广西、广东、云南等地。
性味
辛甘，热。
炮制
拣净杂质，刮去粗皮，用时打碎；或刮去粗皮，用温开水浸润片刻，切片，晾干。
性状
本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm,厚0.2～0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
肉桂的效果
功效
为樟科植物肉桂的干皮及枝皮。 主治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭癥瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。
经脉
主治
补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭癥瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。
- ①《本经》：主上气咳逆，结气喉痹吐吸，利关节，补中益气。
- ②《别录》：主心痛，胁风，胁痛，温筋，通脉，止烦、出汗。主温中，利肝肺气，心腹寒热、冷疾，霍乱转筋，头痛，腰痛，止唾，咳嗽，鼻齆：能堕胎，坚骨节，通血脉，理疏不足；宣导百药，无所畏。
- ③《药性论》：主治：几种心痛，杀三虫，主破血，通利月闭，治软脚，痹、不仁，胞衣不下，除咳逆，结气、痈痹，止腹内冷气，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。杀草木毒。
- ④《日华子本草》：治一切风气，补五劳七伤，通九窍，利关节，益精，明目，暖腰膝，破痃癖癥瘕，消瘀血，治风痹骨节挛缩，续筋骨，生肌肉。
- ⑤《珍珠囊》：去卫中风邪，秋冬下部腹痛。
- ⑥《医学启源》：补下焦不足，治沉寒肩冷及表虚自汗。《主治秘要》：渗泄，止渴。
- ⑦《用药心法》：敌寒邪，治奔豚。
- ⑧王好古：补命门不足，益火消阴。
- ⑨《纲目》：治寒痹，风瘖，阴盛失血，泻痢，惊痢。治阳虚失血，内托痈疽痘疮，能引血化汗化脓，解蛇蝮毒。
用法用量
- 内服：煎汤，2~5g，不宜久煎；研末，0.5~1.5g；或入丸剂。
- 外用：适量，研末，调敷；浸酒，涂擦。
注意禁忌
阴虚火旺忌服，孕妇慎服。
- ①《别录》：得人参、甘草、麦门冬、大黄、黄芩，调中益气；得柴胡、紫石英、干地黄，疗吐逆。
- ②《药对》：忌石脂。
- ③ 《本草经疏》：血崩血淋尿血，阴虚吐血咯血，鼻衄齿衄，汗血，小便因热不利，大便因热燥结，肺热咳嗽，产后去血过多，及产后血虚发热，小产后血虚寒热，阴 虚五心烦热，似中风口眼歪斜，失音不语，语言蹇涩，手足偏枯，中暑昏晕，中热腹痛，妇人阴虚少腹痛，一切温病热病头痛口渴，阳症发斑发狂，小儿痧症腹痛作 泻，痘疮血热干枯黑陷，妇人血热经行先期，妇人阴虚内热经闭，妇人阴虚寒热往来，口苦舌干。妇人血热经行作痛，男妇阴虚，内热外寒，中暑泻利暴注如火热， 一切滞下纯血，由于心经伏热，肠风下血，脏毒便血，阳厥似阴，梦遗精滑，虚阳数举，脱阴目盲等三十余证，法并忌之。
- ④《本草通玄》：忌见火。
- ⑤《得配本草》：痰嗽咽痛、血虚内燥、孕妇、产后血热，四者禁用。
- ⑥《本草求真》：精亏血少，肝盛火起者切忌。
肉桂的药方
- ①治肾气虚乏，下元惫冷，脐腹疼痛，夜多旋溺，脚膝缓弱，肢体倦怠，面色黧黑，不思饮食；脚气上冲，少腹不仁；虚劳不足，渴欲饮水，腰重疼痛，少腹拘急，小便不利；男子消渴，小便反多；妇人转胞，小便不通等证：牡丹皮、白茯苓、泽泻各三两，熟地黄八两，山茱萸、山药各四两，附子（炮，去皮、脐）、肉桂（去粗皮）各二两。上为末，炼蜜丸如梧子大。每服十五丸至二十五丸，温酒下。空心食前，日二服。（《局方》八味丸，即《金匮》肾气丸）
- ②治元阳不足，命门火衰，脾胃虚寒，饮食少进，或呕恶膨胀；或翻胃噎膈，或怯寒畏冷，或脐腹多痛，或大便不实，泻痢频作，或小溲自遗，虚淋寒疝，或寒侵溪谷而肢节痹痛，或寒在下焦而水邪浮肿，及真阳不足之神疲气怯，心跳不宁，四体不收，阳衰无子等证：熟地黄八两，山药（炒）四两，山茱萸（微炒）三两，枸杞（微炒） 四两，鹿角胶（炒珠）四两，菟丝子（制）四两，杜仲（姜汤炒）四两，当归三两（便溏勿用），肉桂二两（渐可加至四两），制附子二两（渐可加至五、六两）。 上药先将熟地蒸烂杵膏，加炼蜜丸如弹子大，每嚼服二、三丸，以滚白汤送下。（《景岳全书》右归丸）
- ③治冒暑伏热，引饮过多，脾胃受湿，水谷不分，清浊相干，阴阳气逆，霍乱呕吐，脏腑不调：甘草（锉，长寸）三十斤，干姜（炮炒）四斤，苦杏仁（去皮、尖，砂炒）四斤四两，肉桂（去粗皮，炙）四斤。上 先将甘草用白砂炒及八分黄熟，次入干姜同炒，令姜裂，次入杏仁又同炒，候杏仁不作声为度，用筛隔净，后入桂一处捣罗为散。每服二钱，煎至七分，去滓温服。 如烦躁，井华水调下，不计时候，以沸汤点服亦得。《局方》大脚散。按干姜、杏仁制法、药量原缺，据《普济方》引三宜汤补）
- ④治冷气攻心腹痛， 多呕，不欲饮食：桂心一两，高良姜一两（锉），当归一两（锉，微炒），草豆蔻一两半（去皮），厚朴二两（去粗皮，涂生姜汁（炒）令香熟），人参一两（去芦 头）。上件药，捣筛为散，每服三钱，以水一中盏，煎至六分，去滓，不计时候，稍热服。（《圣惠方》桂心散）
- ⑤治久寒积冷，心腹污痛，胁肋胀满，泄泻肠鸣，自利自汗，米谷不化：荜茇、肉桂各四斤，干姜（炮）、高良姜各六斤。上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服二十粒，米饮汤下，食前服之。（《局方》大已寒丸）
- ⑥治九种心痛，妨闷：桂心半两。末，以酒一盏，煎至半盏，去滓，稍热服。（《圣惠方》）
- ⑦治濡泻水利久不止：桂（去粗皮）、附子（炮裂，去皮、脐）、干姜（炮）、赤石脂各一两。上四味，捣罗为末，炼蜜丸，如梧桐子大，每报二十丸，空心食前米饮下，日三服。（《圣济总录》桂附丸）
- ⑧治寒疝气，来往冲心腹痛：桂心四两，生姜三两，吴茱萸二两。上三味，切，以酒一大升，煎至三合，去滓，分温三服，如人行六、七里，一服。忌生葱。（《姚僧坦集验方》柱心汤）
- ⑨治奔豚疝瘕冲筑：肉桂、干姜、小茴香各五钱，牡丹皮、木香、槟榔各二钱，甘草五分；水煎服。（《方脉正宗》）
- ⑩治真寒腰痛，六脉弦紧，口舌青，阴囊缩，身战栗：肉桂三钱，附子三、四钱（急则用生附子），杜仲二钱，热服。（《会约医镜》桂附杜仲汤）
- ⑾治产后腹中瘕痛：桂（末），温酒服方寸匕，日三。（《肘后方》）
- ⑿治产后馀寒，下痢便脓血赤白，日数十行，腹痛时时下血：桂心、甘草各二两，白蜜一升，干姜二两，当归三两，赤石脂十两（绵裹），附子一两（炮，去皮，破）。上七味，以水六升，煮取三升，纳蜜，再沸，分三服。（《千金翼方》桂心汤）
- ⒀治小儿下痢赤白。腹痛不可食：桂心、黄连各等分。上为末，白糊丸小豆大三十丸，米汤送下。（《普济方》桂连丸）
- ⒁治小儿睡中遗尿，不自觉者：官桂（为末）、雄鸡肝一具，等分。捣烂，丸如绿豆大，温汤送下，日三服。（《万病回春》桂肝丸）
- ⒂治鹤膝风，贴骨疽及一切阴疽：熟地黄一两，肉桂一钱（去粗皮，研粉），麻黄五分，鹿角胶三钱，白芥子二钱，姜炭五分，生甘草一钱。煎服。（《外科全生集》阳和汤）
- ⒃治打扑伤破，腹中有瘀血：桂心、当归各二两，蒲黄一升。上三味，治下筛。以酒服方寸匕，日三，夜一。（《千金方》）
- ⒄ 治牛皮癣：官桂、高良姜、细辛各五分，斑蝥十个（研碎）。白酒三两，浸渍七天，每天震摇一次，浸出有效成分，滤取清汁，为缓和白酒的局部刺激，加入甘油三十毫升。先将患处用温水洗软，再用药水涂擦，每日或隔日一次。不宜饮酒和吃刺激性食品。（《中药通报》1：10，1957）
- ⒅治虚寒阴火之喉痛、喉痹：肉桂、干姜、甘草各五分。各研极细未，滚水冲淖，将碗顿于滚水内，再淖，慢以咽下。但先以鹅毛蘸桐油，入喉卷痰，痰出服药更效。（《外科全生集》杜姜汤）
- ⒆治卒心痛，亦治久心病发作有时节者 桂心、当归各一两，栀子十四枚。捣为散，酒服方寸匕，日三五服。
- ⒇治心下牵急懊痛 桂三两，生姜三两、枳实五枚，水一升，煮取三升，分二服。亦可加术二两，胶饴半斤。（19～20方出自《肘后方》）
- (21) 治饮水不消，呕吐泻利，水肿腹胀，泄泻不能止者，兼治霍乱吐泻，下利赤白，烦渴，解暑毒大有神效，兼利小水 茯苓（去皮）、白术、猪苓、炙甘草、泽泻各一两，寒水石一两（另研），桂（去粗皮）半两，滑石二两（另研）。为末，或煎，或水调，二三钱任意，或入蜜少许 亦得。（《医学启源》桂苓甘露饮）
- (22)治（上既下目）腰有血，痛不可忍 桂心，上一味捣末，以苦酒和涂痛处。此令人喜卧，可勤用之，再为必差。（《外台》引《范汪方》）
- (23)治脑头痛 桂（去粗皮），荜茇，细辛（去苗叶）。上三味等分，捣罗为散。每用一字，先满含温水一口，即畜药于鼻中；偏头痛，随痛左右用之。（《圣济总录》桂辛散）
- (24)治一切冷嗽 猪牙皂（去皮、子，涂酞炙），干姜（炮裂）、桂（去粗皮）各一两。上三味等分，捣罗为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服十丸，米饮下，不拘时。（《圣济总录》五嗽丸）
- (25)治经道不通，绕脐寒疝痛彻，其脉沉紧。寒气客于血室，血凝不行，结积血为气所冲，新血与故血相搏，所以发病 当归、川芎、白芍、桂心、莪术、牡丹皮各五分，人参、甘草、牛膝各七分。上（口父）咀，每服五钱，水一盏半，煎至八分，去滓温服。（《妇人良方》温经汤）
- (26)疗产后余血作痛兼块者 桂心、姜黄。上等分为末，酒服方寸匕，血下尽妙。（《经效产宝》）
- (27)治白带腥臭，多悲不乐，大寒 黄柏（为引用）、知母，以上各五分，肉桂一钱，附子三钱。上（口父）咀，都作一服，水二盏煎至一盏。去渣，食远热服。（《兰室秘藏》桂附汤）
- (28)治喉痹顷刻而起，前无毫恙者，此虚寒阴火之证 肉桂、炮姜、甘草各五分，共归碗内，取滚水冲入，仍将碗顿于滚水，掉药口许，漫以咽下立愈。（《外科全生集》桂姜汤）
- (29)治霍乱，脚转筋 桂心二两，木瓜二两（干者），乌梅肉二两。上件药，捣筛为散。每服半两，以水一大盏，煎至五分，去滓，温服，日三服。（《圣惠方》）
- (30)治小儿急中风，失音不语 桂心一两，石菖蒲一分。上为末。三岁一钱，水煎服。若大病后不语者，用猪胆汁调下，未语再服。（《玉机微义》桂菖散）
- (31)治血黑黯黑子 桂心一两，石盐一两。上件药，捣罗为末，每夜以蜜调涂之。（《圣惠方》）
- (32)治痈疖欲成，未见其头，但肿痛不已 官桂、陈皮等分。上杵末，水调敷肿处。（《小儿卫生总微论方》）
- (33)疗乳痈 桂心、甘草各二分，川乌一分（炮），捣为末，和苦酒，涂纸覆之，脓化为水，则神效。（《肘后方》）
- (34)治暴吐血 桂末二钱，水汤各半浓调，约半盏许，猛吃，甚者二服。（《百一选方》）
【食疗方】
1.羊肾馄饨
羊肾50克，肉桂3克，花椒2克，川芎5克，面粉250克，酱油、精盐适量。将肉桂、川椒、川芎研末备用。将羊肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉茸，加入药末及适量的酱油、精盐拌匀成馅。以常法做成馄饨。温热食用。
功效：温阳散寒，活血止痛，主治痛经。羊肾补肾益精，肉桂、川椒温通经脉，助阳散寒；川芎活血、行气、止痛。为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。
2.升压茶
肉桂、桂枝、炙甘草各10g。先将上述三味药，锉成粗末，备用。每次用药末适量放于茶壶中，鲜开水泡约10分钟，即可当茶饮用。代茶频饮，连服1周。
功效：壮心阳，升血压。主治心阳不足所致的头晕，精神困倦，四肢无力，血压低于90／60mmHg等症。
3.筚拨粥
荜茇5克，白胡椒粉1克，肉桂皮3克，糯米适量。以糯米煮粥。筚拨、白胡椒粉、肉桂皮三者为末，同煮令熟，去滓，兑入糯米粥中，空腹食之。
功效：温中散寒，理气止痛。
4.山楂肉桂汤
山楂15g，肉桂6g，红糖25g。山楂与肉桂加水共煎，去渣，加红糖稍煎即得。
用于血寒性月经后延，面色苍白等症。肉桂能温肾壮阳，温通经脉，活血行瘀，祛寒止痛。红糖和中散寒，温经活血，三者对血寒型月经错后效果显著。
5.肉桂鸡肝
肉桂5克，雄鸡肝1具。将鸡肝洗净，切成四块；肉桂洗净，切成小块，—并放在大碗内，酌加适量葱、姜、精盐、料酒和清水。将碗放入锅内，隔水加热，炖至鸡肝熟烂为度，可加少量味精。当点心食用。
功效：温补心肾，健脾暖胃。用治心脾肾阳虚气弱，阳萎不举，腰部酸冷，夜尿频多，甚至遗尿，伙食减少，四肢不温。
6.茴桂黄羊汤
小茴香10克，桂皮5克，生姜10克，黄羊肉500克，精盐、调料各适量。先将黄羊肉洗净，切成小块，生姜切片，连同小茴香、桂皮、盐、调料一块放入砂锅中加水适量，炖煮50分钟，肉熟后食肉饮汤。
功效：补中益气，散寒止痛。主治脾胃虚寒之脘腹隐痛，大便稀溏，下利清谷，消化不良，体倦肢冷等证候。冬令时节用之进补尤为适宜。